Громадной популярностью сейчас пользуется такое блюдо восточной кухни как роллы. Роллы – это национальная закуска в Японии, которая готовится из морепродуктов и завернута в морские водоросли нори. Главным составляющим ингредиентом в ней есть рис.

Но не каждый сможет выбрать нужный рис и верно сварить его. А правильно приготовленный рис – явный залог того, что ваши роллы верно свернутся, будут упругими и превосходно поделятся на порционные кусочки. Существует большое количество способов изготовление роллов, но все они выстроены на одной базе, которую мы на данный момент разглядим.

Дома

Во-первых, сходу нужно предостеречь кулинара, в первый раз взявшегося за «японскую кухню».

Вам потребуется: древесная лопаточка для перемешивания риса и древесная плошка для его просушки. Кроме этого предпочтительно вместо простой поваренной соли применять морскую, а сахар братьтростниковый, он нужен. Ещё нам нужен рисовый уксус, действительно, его возможно за неимением заменить винным. А вот вопросу о том, какой направляться приобрести рис для роллов, необходимо выделить особенное внимание.

Промытую крупу затопите : 2 стакана на стакан риса.

Покиньте набухать на 30 мин..

Доведите до кипения на плите, под крышкой.

Убавьте пламя до минимального, варите 10 мин..

Снимите с плиты, не открывайте крышку 20 мин..

Рецепт № 3

Рис промойте, всыпьте в кипящую воду.

Пламя уменьшите и накройте кастрюлю.

Протомите рисинки до полного впитывания жидкости.

Рецепт в мультиварке

Подготовка базы роллов вероятна не лишь в кастрюле. Предлагаем выяснить, как приготовить рис для суши в мультиварке.

Все ингредиенты смешать и помешивать до полного растворения соли и сахара.

Готовой заправкой заправить рис так: рис переложить во мокрую миску для суши, полить заправкой и перемешать плоской древесной лопаткой.

Всецело остудить рис и применять для изготовление суши.

Совет специалиста:Вместо винного уксуса возможно применять рисовый уксус, что продается в каждом супермаркете в отделе продуктов для суши.

Наверх

Метод третий: 10-минутка

Суть этого метода пребывает в том, что целый процесс изготовление риса разделен на три этапа, любой из которых по 10 мин..

Рис для суши промыть в холодной воде в соответствии с советы. Поместить его в кастрюлю и затопить из расчета – 200 г риса и 240 мл воды, накрыть крышкой и варить 2 60 секунд. После этого убрать с плиты и ставить рис под крышкой для набухания на 10 мин..

По окончании снять крышку и покинуть его в кастрюле еще на 10 мин..

Приготовить уксусную заправку: смешать чайную ложку соли с чайной ложкой сахара и 2 столовыми ложками рисового уксуса. Смесь нагреть и добавить ее в рис, предварительно выложенный в древесный таз. Шепетильно перемешать палочками и возможно использовать для суши и роллов.

Совет специалиста: Выбирайте глубокую круглую кастрюлю со стеклянной крышкой. Это упростит варку риса, контроль количества готовности и воды риса.

Наверх

Метод четвертый: Саке

Этого времени достаточно, дабы подготовить все остальные ингредиенты для суши и роллов.

ход 3
Переложить рис в громадную кастрюлю, влить 500 мл воды. Закрыть крышкой и на сильном огне довести до кипения. Варить 5 мин. Уменьшить пламя и варить под крышкой, пока вся вода не впитается. Снять с огня и покинуть под крышкой на 15 мин.

Кстати, вместо кастрюли замечательно подойдёт чугунный казан для плова!

Поставьте кастрюлю на средний пламя, накройте крышкой. В то время, когда вода вскипит, необходимо убавить пламя и варить рис ещё 15 мин..

Еще один совет, как сварить верный рис для роллов — не открывайте крышку с того момента, как поставили кастрюлю на пламя.

3) Поставить чашу в мультиварку и включить на режим «Гречка»;

4) По окончании изготовление откройте крышку и, с опаской перемешивая рис, додавайте рисовый уксус.

Приготовленный рис для роллов необходимо применять сразу после его изготовление, в противном случае, он делается жёстким и твёрдым.

Как варить рис для ролл в мультиварке

Варить рис для ролл в мультиварке еще легче. Самое основное в приготовлении риса — это прекрасно его промыть. Для этого используем холодную воду.

Наливаем мало воды и начинаем перетирать рис.

8.

Затем скручиваем всё в тугую трубочку.

С первого раза может не совсем оказаться, но это не предлог для расстройства! Всего пара тренировок, и Вы обучитесь делать это на наибольшем уровне. Трубочку разрезаем на пара маленьких аккуратных рулетиков (они-то и именуются роллы), и блюдо готово!

Роллами возможно приятно насладиться и друзей в дружеской компании, поразить ими своим домочадцев, сделать сюрпиз для любимого человека. В любом случае, это блюдо будет вкусным. В случае если для Вас не хватает прочтённого, Вы имеете возможность обратиться к видеоурокам по приготовлению роллов либо же посетить особые направления, где специалист научит Вас настоящему мастерству изготовление данной изысканной японской закуски. Приятного аппетита!

Возможно ли в мультиварке закипятить молоко

Ничего ужасного тут нет

Как приготовить тефтели на несколько

Нужно ли вымачивать волнушки

Как приготовить домашнюю тушенку из курицы