Варенье из одуванчиков
Варенье из цветков одуванчика не просто вкусное, но ещё и крайне полезное. Цветы для его изготовление оптимальнее собирать в 12 часов дня в солнечный сутки. Считается, что именно сейчас в них содержится предельное число нектара.
200-250 цветочных корзинок очищают от цветоложа, промывают, помещают в эмалированную посуду, додают один измельчённый вместе с кожурой лимон. В смесь нужно добавить кроме этого 10 листочков вишни, каковые придадут варенью дополнительный запах. Всё заливают 0,5 л кипятка, варят на не сильный огне 10 мин., позволяют настояться в течении 24 часов, а после этого процеживают и соцветия отжимают.
К отвару додают 750 г сахара и варят в течение получаса. Тёплый сироп, по вкусу напоминающий мёд, разливают в чистые сухие банки.
Возможно приготовить одуванчиковое варенье и пара в противном случае. 400 цветков замачивают на дни в холодной воде, после этого отжимают, заливают 0,5 л воды, кипятят 15 мин.. За 2-3 60 секунд до конца варки додают один большой измельчённый лимон либо чайную ложку лимонной кислоты.
Взятой смеси позволяют остыть, цветы отжимают и выбрасывают.
В отвар додают килограмм сахара и варят сходу до готовности либо в три приёма (по 5 мин.).
Помните, что одуванчиковое варенье не лакомство, а лекарство.
Оно есть хорошим профилактическим средством при астме, бронхитах, болезнях печени, почек, селезёнки, поджелудочной железы, при холецистите, гепатите и гастрите.
Принимать варенье рекомендуется по чайной ложке трижды в сутки по окончании еды.
Время одуванчиков: пропалывай с умом
Еще мало и разбегутся по зеленым лужайкам вездесущие одуванчики.
Мы будем усиленно корчевать их на клумбах и грядках, и под балконами и лоджиями квартир. Read More
