Зеленое ассорти. Заготовки на зиму

Подрастает укроп, петрушка, зеленые листья салата, не так долго осталось ждать вырастут и созреют другие овощи и помидоры. Дабы зелень, фрукты и овощи находилась на отечественном столе круглый год, сделаем заготовки зелени и овощей на зиму, примемся за работу. Приготовьте зеленое ассорти по отечественному несложному стремительному кулинарному рецепту.Продукты для зеленого ассорти : 100 г корневой петрушки с зеленью, 100 г укропа, 100 г лука – порея, 100 г моркови, 100 г красных помидоров, 50 г сельдерея, 100 г соли.

Для изготовление зеленого ассорти корнеплоды почистите и порежьте: сельдерей и петрушку порежьте узкими дольками, помидоры и морковь – кружочками. листья и Зелень для консервирования мелко порежьте. Все зелень и овощи перемешайте с солью.

Меняя последовательностями, помидоры и зелень уложите в подготовленные заблаговременно банки. Зелень с помидорами уложите хорошо, так, дабы они были покрыты соком. Банки укупорьте и храните в прохладном месте.

 

 

yandex_site_bg_color = ‘направляться6E8E9’; yandex_stat_id = 2; yandex_ad_format = ‘direct’; yandex_direct_type = ‘posterHorizontal’;

 

 

Как приготовить салат вкусный

Калорийность: 163 кКал

Белки: 14.73 г/100 г

Жиры: 2 г/100 г

Углеводы: 0.4 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 489 кКал

">Куриное филе 300 г

Калорийность: 41 кКал

Белки: 2 г/100 г

Жиры: 0 г/100 г

Углеводы: 7 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 82 кКал

В одной штуке/пучке: в 1 банке 425 г

">Маринованные шампиньоны 200 г

Калорийность: 157 кКал

Белки: 12.7 г/100 г

Жиры: 11.5 г/100 г

Углеводы: 0.7 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 259.05 кКал

В одной штуке/пучке: 55 г

">Куриное яйцо 3 шт.

Калорийность: 58 кКал

Белки: 2.2 г/100 г

Жиры: 0.4 г/100 г

Углеводы: 11.2 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 232 кКал

В одной столовой ложке: 30 г

">Консервированная кукуруза 400 г

Калорийность: 115 кКал

Белки: 0.8 г/100 г

Жиры: 10.7 г/100 г

Углеводы: 6.3 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 1.15 кКал

В одной штуке/пучке: 15 г

">Маслины 1 банка

Калорийность: 36 кКал

Белки: 2 г/100 г

Жиры: 0.2 г/100 г

Углеводы: 6.3 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 21.6 кКал

В одной штуке/пучке: 60 г

">Лук-порей 1 шт.

Калорийность: 35 кКал

Белки: 1.3 г/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 6.9 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 70 кКал

В одной штуке/пучке: 75 г

">Морковь 200 г

Калорийность: 520 кКал

Белки: 5.5 г/100 г

Жиры: 30 г/100 г

Углеводы: 53 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 5.2 кКал

В одной штуке/пучке: в 1 упаковке 150 г

">Чипсы 1 пачка

Калорийность: 899 кКал

Белки: 0 г/100 г

Жиры: 99.9 г/100 г

Углеводы: 0 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 26.97 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 17 г

В одном стакане: 230 г

">Растительное масло 3 ст. л.

Калорийность: 627 кКал

Белки: 2.4 г/100 г

Жиры: 67 г/100 г

Углеводы: 3.9 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 10 г

В одной столовой ложке: 25 г

В одном стакане: 250 г

">Майонез для заправки Калорийность блюда: 89.25 кКал/100г

В стандарте, салат приготавливают из ингредиентов, каковые не прошли термическую обработку и исходя из этого, такое блюдо многие относят к холодной закуске, основная задача которой возбудить аппетит за столом. Read More

Омлеты

Калорийность блюда: 0 кКал/100г

Традиционно омлеты готовят жареными либо печеными. Они смогут быть безлюдными (из одних яиц) и содержать другие ингредиенты, к примеру, сыр, грибы, мясные продукты. В случае если додаваемые овощи либо мясо нуждаются в тепловой обработке, то её выполняют до смешения с яичной массой. Яичная масса, либо яично-молочная смесь, для всех омлетов готовится одинаково: на пол литра воды напополам с молоком берется пол и одно яйцо чайной ложки соли.

Существует пара видов омлета: натуральный, смешанный и фаршированный. • Омлет натуральный подготавливается следующим образом: яично-молочная смесь выливается на разогретую сковороду со сливочным маслом. Помешивая, омлет жарим до загустения. После этого помешивание прекращаем и заворачиваем края омлета с одной стороны на другую. Поджариваем нижнюю часть омлета и перекладываем на тарелку. При подаче поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем мелко порезанным укропом. • Омлет со свежей зеленью готовится аналогично омлету натуральному.

Лишь в приготовленную яично-молочную смесь кладется мелко порезанная зелень. По этому же принципу возможно готовить омлеты, додавая мясные продукты либо грибы. • Омлет, фаршированный колбасными изделиями подготавливается в два этапа. Сперва делается фарш для начинки. Для этого все колбасные изделия нарезаются небольшими кубиками, поджариваются и поливаются томатным соусом. Фарш обязан покипеть около 3 мин..

Яичную массу выливают на тёплую сковороду и жарят до загустения. Потом сверху выкладывают подготовленный фарш, края омлета заворачивают и жарят как омлет натуральный. При подаче посыпают зеленью.

Смотрите так же: Кростини с каперсами и грибами, Салат с виноградом, орехами и индейкой. Read More

Китайский теплый салат с грибами и грибами

Калорийность: 303 кКал

Белки: 7.5 г/100 г

Жиры: 2.6 г/100 г

Углеводы: 62.3 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 606 кКал

В одной чайной ложке: 8 г

В одной столовой ложке: 25 г

В одном стакане: 230 г

">Рис 200 г

Калорийность: 26 кКал

Белки: 1.3 г/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 4.9 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 26 кКал

В одной штуке/пучке: 100 г

">Перец сладкий болгарский 1 шт

Калорийность: 41 кКал

Белки: 1.4 г/100 г

Жиры: 0.2 г/100 г

Углеводы: 8.2 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 30.75 кКал

В одной штуке/пучке: 75 г

">Лук репчатый 1 шт

Калорийность: 27 кКал

Белки: 4.3 г/100 г

Жиры: 1 г/100 г

Углеводы: 1 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 135 кКал

В одной штуке/пучке: 35 г

">Шампиньоны 500 г

Калорийность: 20 кКал

Белки: 1.9 г/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 3.1 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 60 кКал

В одной штуке/пучке: 200 г

">Спаржа 300 г

Калорийность: 565 кКал

Белки: 19.4 г/100 г

Жиры: 48.7 г/100 г

Углеводы: 12.2 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 565 кКал

В одной чайной ложке: 7 г

В одной столовой ложке: 25 г

">Кунжут 100 г

Калорийность: 149 кКал

Белки: 6.5 г/100 г

Жиры: 0.5 г/100 г

Углеводы: 29.9 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 2.98 кКал

В одной штуке/пучке: 23 г

">Чеснок 2 зубчика

Калорийность: 50.66 кКал

Белки: 6 г/100 г

Жиры: 0 г/100 г

Углеводы: 6.66 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 25.33 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 25 г

В одном стакане: 230 г

">Соевый соус 50 г

Калорийность: 0.1 кКал

Белки: 0.1 г/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 0.1 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 11 г

В одной столовой ложке: 34 г

В одном стакане: 310 г

">Пищевая соль по вкусу

Калорийность: 255 кКал

Белки: 10.95 г/100 г

Жиры: 3.26 г/100 г

Углеводы: 38.31 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 14 г

">Перец тёмный молотый по вкусу Калорийность блюда: 109.35 кКал/100г

Это красочный и здоровый овощной салат сочетает в себе спаржу, лук, чеснок, грибы и перец. Read More

Варенье из арбузных корок

тыква и Арбуз относятся к семейству тыквенных растений. В пищу употребляют их плоды, каковые, не обращая внимания на массу и громадные размеры (если сравнивать с малиной, черникой и без того потом), вернее именовать ягодами. Для десерта в виде варенья применяют не только садовые либо лесные ягоды. В качестве сырья используются морковь, кабачки.

Кроме этого заготавливают на зиму тыквенное варенье либо цукаты. Возможно для этого применять и арбузные корки. Наряду с этим получается не только вкусный, но и крайне полезный десерт.

Перед тем как начать готовить варенье из арбузных корок, с них соскабливают зеленую наружную часть кожуры. Сами корки разрезают на прямоугольные кусочки (с размером сторон от 2 до 3 см и толщиной немногим больше 1,5 см) и в обязательном порядке бланшируют от 3 до 8 мин.  в кипящей воде с лимонной кислотой (длительность зависит от спелости выбранного плода). И лишь по окончании охлаждения сырья варят.

Дабы жидкость лучше испарялась, посуда должна быть широкой, но не через чур глубокой.

Все направляться затевать с изготовление сиропа. Для этого в подготовленный таз либо кастрюлю высыпают сахар и выливают воду, нагревают смесь (, пока сахар полностью не растворится) на среднем огне. Готовность варенья контролируют по вязкости сиропа: его капают на охлажденную в морозильнике фарфоровую тарелку и наклоняют.

В случае если капля сохраняет форму, то варенье считается готовым.

Рецепт 1

Дабы приготовить варенье из арбузных корок значительно чаще применяют толстокорые сорта арбузов. Нужные продукты:

 

 

 

1 кг корок арбузных (очищенных и нарезанных на кусочки однообразного размера);

6 чашек (узких) сахара;

3 стакана (узких) воды;

ваниль;

лимонная кислота. Read More

Любой кондитер может дать совет о том, как приготовить фруктовый салат

Калорийность: 36 кКал

Белки: 0.9 г/100 г

Жиры: 0.2 г/100 г

Углеводы: 8.1 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 547.2 кКал

В одной штуке/пучке: 190 г

">Апельсин 8 шт

Калорийность: 35 кКал

Белки: 0.7 г/100 г

Жиры: 0.2 г/100 г

Углеводы: 6.5 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 280 кКал

В одной штуке/пучке: 200 г

">Грейпфрут 4 шт

Калорийность: 52 кКал

Белки: 0.3 г/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 11.8 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 572 кКал

В одной штуке/пучке: 1100 г

">Ананас 1 шт

Калорийность: 47 кКал

Белки: 0.8 г/100 г

Жиры: 0.4 г/100 г

Углеводы: 8.1 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 37.6 кКал

В одной штуке/пучке: 80 г

">Киви 1 шт

Калорийность: 72 кКал

Белки: 0.7 г/100 г

Жиры: 0.6 г/100 г

Углеводы: 14.5 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной штуке/пучке: 200 г

">Гранат 1,5 стакана Калорийность блюда: 41.05 кКал/100г

Как приготовить салат из фруктов? Как мы знаем фруктовый салат есть хорошим вариантом для завтрака, ужина либо любого перекуса. Это возможно применить как к детям, так и к взрослым, потому, что они крайне полезные и вкусные. Помимо этого, еще одним «очком» в пользу для того чтобы салата будет применение свежих фруктов и ягод. Среди них и апельсины, и киви, и яблоки, и мандарины, и клубника.

Само собой разумеется, многие повара, давая советы о том, как приготовить фруктовый салат предлагают обратить внимание на консервированные и сушеные фрукты. Наряду с этим их необходимо залить кипятком, дабы они стали более мягкими. Не смотря на то, что и свежие фрукты требуют обработки: удаление плодоножек, семян, и очистку от кожицы. Помимо этого, при сильном загрязнении фрукты нуждаются в двойном мытье, но делать это необходимо очень бережно, дабы их не раздавить.

Read More

Луковые кольца в кляре

Калорийность: 41 кКал

Белки: 1.4 г/100 г

Жиры: 0.2 г/100 г

Углеводы: 8.2 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 61.5 кКал

В одной штуке/пучке: 75 г

">Лук репчатый 2шт

Калорийность: 334 не

Белки: 10.8 г/100 г

Жиры: 1.3 г/100 г

Углеводы: 69.9 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 116.9 кКал

В одной чайной ложке: 10 г

В одной столовой ложке: 30 г

В одном стакане: 160 г

">Мука пшеничная 35г

Калорийность: 157 кКал

Белки: 12.7 г/100 г

Жиры: 11.5 г/100 г

Углеводы: 0.7 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 259.05 кКал

В одной штуке/пучке: 55 г

">Куриное яйцо 3шт

Калорийность: 899 кКал

Белки: 0 г/100 г

Жиры: 99.9 г/100 г

Углеводы: 0 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 26.97 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 17 г

В одном стакане: 230 г

">Растительное масло 3ст.л.

Калорийность: 0.1 кКал

Белки: 0.1 светло синий/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 0.1 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0.012 кКал

В одной чайной ложке: 11 г

В одной столовой ложке: 34 г

В одном стакане: 310 г

">Пищевая соль 1/2ч.л.

Калорийность: 255 кКал

Белки: 10.95 г/100 г

Жиры: 3.26 г/100 г

Углеводы: 38.31 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 35.7 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 14 г

">Перец тёмный молотый 1/4ч.л.

Калорийность: 318 кКал

Белки: 12.01 г/100 г

Жиры: 17.27 г/100 г

Углеводы: 29.43 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 44.52 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 14 г

">Перец красный молотый 1/4ч.л.

Калорийность: 68 кКал

Белки: 5 г/100 г

Жиры: 3.2 г/100 г

Углеводы: 3.5 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 170 кКал

В одной чайной ложке: 10 г

В одной столовой ложке: 25 г

В одном стакане: 250 г

">Йогурт натуральный 250г

Калорийность: 520 кКал

Белки: 5.5 г/100 г

Жиры: 30 г/100 г

Углеводы: 53 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 260 кКал

В одной штуке/пучке: в 1 упаковке 150 г

">Чипсы 50г Калорийность блюда: 140.64 кКал/100г

Луковые кольца, как и чипсы, гренки с чесноком, орешки и чипсы являются хорошей закуской к пенному напитку. Read More

Мариновануем опята

У нас издревле обожают грибы. Их множество видов, а готовят грибы разными методами. Среди множества видов самых различных грибов опята являются одними из самый любимых. Их сушат, жарят, солят и маринуют.

Маринование опят – один из самых несложных и вкусных способов заготовки.

Обычно опятами именуют грибы, схожие снаружи, но относящиеся к семействам и разным видам. Отличительной чертой таких грибов есть то, что они произрастают не поодиночке, а целыми "семейками", что разрешает заготавливать большие их количества. Ниже приведены разновидности опят, каковые подходят для маринования:

1. Опенок весенний.

Значительно чаще видится в мае-октябре во мокрых лесах.

Ножку имеет обнажённую (2-6 см), шляпку полукруглую (3-7 см). У этих грибочков весьма приятный запах. Цвет их бурый, красноватый либо желтоватый. Эти грибы нужно отваривать перед приготовлением 15 мин..

2. Опенок летний.

 

 

 

Растет на стволах поваленных деревьев и пнях в июне-октябре.

Шляпка – 5-7 см, мякоть светло-бурая. Read More

Мясо с начос

Калорийность: 293 кКал

Белки: 15.76 г/100 г

Жиры: 25 г/100 г

Углеводы: 0 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 2.93 кКал

">Говяжий фарш 1 кг

Калорийность: 41 кКал

Белки: 1.4 г/100 г

Жиры: 0.2 г/100 г

Углеводы: 8.2 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 30.75 кКал

В одной штуке/пучке: 75 г

">Лук репчатый 1 шт

Калорийность: 898 кКал

Белки: 0 г/100 г

Жиры: 99.8 г/100 г

Углеводы: 0 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 8.98 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 17 г

В одном стакане: 240 г

">Оливковое масло 1 ст л

Калорийность: 40 кКал

Белки: 2 г/100 г

Жиры: 0.2 г/100 г

Углеводы: 9.5 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 4.8 кКал

В одной штуке/пучке: 20 г

">Перец чили 1/2ч.л.

Калорийность: 282 кКал

Белки: 14.14 г/100 г

Жиры: 12.89 г/100 г

Углеводы: 53.99 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 33.84 кКал

В одной чайной ложке: 3.5 г

В одной столовой ложке: 14 г

">Паприка сушеная 1/2ч.л.

Калорийность: 333 кКал

Белки: 19.77 г/100 г

Жиры: 14.59 г/100 г

Углеводы: 11.9 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 39.96 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 15.3 г

">Тмин 1/2ч.л.

Калорийность: 99 кКал

Белки: 6.7 г/100 г

Жиры: 0.3 г/100 г

Углеводы: 17.4 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 198 кКал

В одной штуке/пучке: в 1 банке 420 г

">Фасоль консервированная 200 г

Калорийность: 0.001 кКал

Белки: 0.001 г/100 г

Жиры: 0.001 г/100 г

Углеводы: 0.001 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0.001 кКал

">Вода 100 г

Калорийность: 380 кКал

Белки: 23.5 г/100 г

Жиры: 30.8 г/100 г

Углеводы: 0 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 760 кКал

">Сыр чеддер 200 г

Калорийность: 19.9 кКал

Белки: 0.6 г/100 г

Жиры: 0.2 г/100 г

Углеводы: 4.2 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 119.4 кКал

В одной штуке/пучке: 100 г

">Помидор 6 шт

Калорийность: 30 кКал

Белки: 0.7 г/100 г

Жиры: 0.2 г/100 г

Углеводы: 7.74 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 30 кКал

В одной штуке/пучке: 100 г

">Лайм 1 шт

Калорийность: 160 кКал

Белки: 2 г/100 г

Жиры: 14.66 г/100 г

Углеводы: 1.83 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 368 кКал

В одной штуке/пучке: 230 г

">Авокадо 1 шт

Калорийность: 520 кКал

Белки: 5.5 г/100 г

Жиры: 30 г/100 г

Углеводы: 53 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 1040 кКал

В одной штуке/пучке: в 1 упаковке 150 г

">Чипсы 200 г (начос)

Калорийность: 23 кКал

Белки: 2.13 г/100 г

Жиры: 0.52 г/100 г

Углеводы: 0.87 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной штуке/пучке: 25 г

">Кинза по вкусу

Калорийность: 0.1 кКал

Белки: 0.1 г/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 0.1 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 11 г

В одной столовой ложке: 34 г

В одном стакане: 310 г

">Пищевая соль по вкусу

Калорийность: 206 кКал

Белки: 2.5 г/100 г

Жиры: 20 г/100 г

Углеводы: 3.4 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 10 г

В одной столовой ложке: 25 г

В одном стакане: 250 г

">Сметана по желанию Калорийность блюда: 151.27 кКал/100г

Мексиканская кухня известна во всем мире. Read More

Кораблик из авокадо с остреньким перцем

Калорийность блюда: 0 кКал/100г

Стремительная и сытная закуска на скорую руку, скоро утолит чувство голода, наряду с этим аккуратно отнесется к вашей фигуре, не покинув ей лишних калорий. Пикантный арахисово-йогуртовый крем разнообразит ваш диетический рацион. Ингредиенты: — 1 спелый плод авокадо ( он должен быть мягким на ощупь, без тёмных точек на кожуре) — лимонный сок свежевыжатый несколько столовых ложек — диетический йогурт без добавок био 2 столовые ложки — 1 мелкий пакетик жареного соленого арахиса — 1 свежий помидор — 1 стебель зеленого свежего лука в перьях — добрая половина стручка острого перца чили — щепотка рубленой свежей зелени (петрушка, укроп) 1. Авокадо разрезать пополам и бережно удалить косточку.

Из одной половины маленькой ложкой бережно вынуть мякоть и нарезать ее кубиками. Вторую половину сбрызнуть лимонным соком, дабы она не потемнела так скоро. 2. Йогурт растереть с арахисом и приправить приправами. 3. Перья зеленого лука мелко порезать, помидор мелко порезать, перец чили нарезать самыми узкими полукольцами.

4. Смешать овощи с кубиками авокадо и арахисово-йогуртовой заправкой. 5. Наполнить оказавшейся смесью половину авокадо, сбрызнутую лимонным соком. При необходимости еще раз приправить специями и посыпать мелко порубленной зеленью.

Имейте ввиду, что перец чили весьма острый, исходя из этого берегите руки от ожогов, одев резиновые перчатки либо смазав их растительным маслом. По окончании того как порежете перец, шепетильно вымойте руки с мылом и некое время не прикасайтесь руками к рту и глазам, в противном случае имеете возможность взять ожог.