Тортильяс с утиной грудкой

Апрель 17th, 2018 k2-winterclimb

Калорийность блюда: 0 кКал/100г

Соскучились по мексиканской кухне? Хочется на пикник? Тогда данный рецепт именно то, что вам необходимо!

Хрустящие лепешки с витаминной овощной смесью в обязательном порядке придутся вам по вкусу. Заверните тортильяс в фольгу и смело отправляйтесь с ними на пикник, они станут хорошей и сытной закуской на природе. Ингредиенты: — филе утиной грудки без кожи 250 грамм — смесь итальянских приправ — выжатый лимонный сок — 2 средних моркови — 2 стебля зеленого лука — 4 пшеничные лепешки тортильяс — 2 столовые ложки соевого соуса — 1 столовая ложка цветочного меда 1. Кожицу у мяса крестообразно нарезать, дабы мясо не деформировалось при жаренье. Приправить итальянской смесью приправ, посолить, натереть перцем. 2. В блендере смешать лимонный сок, 1 столовую соевый соус и ложку мёда, половиной оказавшейся смеси вылить утиное филе и покинуть его так на полчаса.

3. Обжарить мясо на антипригарной сковороде до готовности с двух сторон. 4. Морковь натереть долгой узкой соломкой, лук нашинковать кусочками. 5. Пассировать морковь в сковородке из-под мяса, добавить к ней зеленый лук и тушить 2 60 секунд. Приправить овощи по вкусу.

6. Обжаренное утиное филе промакнуть бумажными салфетками и после этого нарезать по косой узкими ломтиками. 7. В лепешки выложить начинку и полить оставшейся половиной соуса, завернуть и обжарить на гриле. Попытайтесь приготовить утиное филе на природе, применяя решетку.

Мясо окажется еще вкуснее, в случае если при приготовлении его легко поливать красным сухим вином. Добавьте в тортильи сыр и кроме этого пропеките на огне лепешки с двух сторон – начинка окажется с топленым сыром. Читать далее »

Скумбрия маринованная

Апрель 10th, 2018 k2-winterclimb

Калорийность: 191 кКал

Белки: 18 г/100 г

Жиры: 13.2 г/100 г

Углеводы: 0 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 2674 кКал

В одной штуке/пучке: 700 г

">Рыба скумбрия 2шт

Калорийность: 41 кКал

Белки: 1.4 г/100 г

Жиры: 0.2 г/100 г

Углеводы: 8.2 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 61.5 кКал

В одной штуке/пучке: 75 г

">Лук репчатый 2шт

Калорийность: 35 кКал

Белки: 1.3 г/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 6.9 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 26.25 кКал

В одной штуке/пучке: 75 г

">Морковь 1шт

Калорийность: 0.001 кКал

Белки: 0.001 г/100 г

Жиры: 0.001 г/100 г

Углеводы: 0.001 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0.005 кКал

">Вода 500мл

Калорийность: 0.1 кКал

Белки: 0.1 г/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 0.1 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0.001 кКал

В одной чайной ложке: 11 г

В одной столовой ложке: 34 г

В одном стакане: 310 г

">Пищевая соль 1ст.л.

Калорийность: 399 кКал

Белки: 0 г/100 г

Жиры: 0 г/100 г

Углеводы: 99.8 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 3.99 кКал

В одной чайной ложке: 8 г

В одной столовой ложке: 24 г

В одном стакане: 225 г

">Сахар 1ч.л.

Калорийность: 899 кКал

Белки: 0 г/100 г

Жиры: 99.9 г/100 г

Углеводы: 0 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 17.98 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 17 г

В одном стакане: 230 г

">Растительное масло 2ст.л.

Калорийность: 323 кКал

Белки: 6 г/100 г

Жиры: 20.1 г/100 г

Углеводы: 27 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 1.2 г

В одной столовой ложке: 3.6 г

">Гвоздика 5шт

Калорийность: 298 кКал

Белки: 12.37 г/100 г

Жиры: 17.77 г/100 г

Углеводы: 13.09 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 3 г

В одной столовой ложке: 14 г

">Кориандр 5шт

Калорийность: 263 кКал

Белки: 6.09 г/100 г

Жиры: 8.69 г/100 г

Углеводы: 72.12 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 4 г

В одной столовой ложке: 13 г

">Перец душистый 5шт

Калорийность: 21 кКал

Белки: 0 г/100 г

Жиры: 0 г/100 г

Углеводы: 0.93 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 4.83 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 15 г

">Яблочный уксус 2-3ст.л. Читать далее »

Салат «Графский»

Апрель 4th, 2018 k2-winterclimb

Калорийность: 77 кКал

Белки: 2 г/100 г

Жиры: 0.4 г/100 г

Углеводы: 16.3 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 154 кКал

В одной штуке/пучке: 100 г

">Картофель 2шт

Калорийность: 42 кКал

Белки: 1.5 г/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 8.8 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 46.2 кКал

В одной штуке/пучке: 110 г

">Свекла 1шт

Калорийность: 157 кКал

Белки: 12.7 г/100 г

Жиры: 11.5 г/100 г

Углеводы: 0.7 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 345.4 кКал

В одной штуке/пучке: 55 г

">Куриное яйцо 4шт

Калорийность: 256 кКал

Белки: 2.3 г/100 г

Жиры: 0.7 г/100 г

Углеводы: 57.5 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 256 кКал

В одной штуке/пучке: 10 г

">Чернослив 100г

Калорийность: 656 кКал

Белки: 16.2 г/100 г

Жиры: 60.8 г/100 г

Углеводы: 11.1 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 656 кКал

В одной столовой ложке: 20 г

В одном стакане: 160 г

">Грецкий орех 100г

Калорийность: 627 кКал

Белки: 2.4 г/100 г

Жиры: 67 г/100 г

Углеводы: 3.9 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 10 г

В одной столовой ложке: 25 г

В одном стакане: 250 г

">Майонез по вкусу

Калорийность: 0.1 кКал

Белки: 0.1 г/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 0.1 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 11 г

В одной столовой ложке: 34 г

В одном стакане: 310 г

">Пищевая соль по вкусу Калорийность блюда: 199.67 кКал/100г

Рецепт салата «Селедка под шубой» известен всем и по праву считается классикой жанра у нас. В юные годы почему-то данный салат не вызывал у меня симпатии, но с годами вкусовые пристрастия изменились и я, как большая часть хозяек начала его готовить. Но времена изменяются, и мне захотелось мало поэкспериментировать с этим блюдом.

Читать далее »

Зимние заготовки: вкусно и полезно

Март 30th, 2018 k2-winterclimb

Фактически в каждом доме возможно встретить зимние заготовки: маринованные огурцы, салаты из овощей, томатный сок и другое. Так как большая часть хозяек заботятся о том, дабы и зимой на столе были фрукты и овощи, которые содержат витамины, пускай и не в таком количестве как свежие.

Чтобы делать зимние заготовки, не обязательно иметь личный погреб, поскольку, например, верно закатанные помидоры и огурцы долгое время сохраняются и при комнатной температуре. А кое-какие ягоды и овощи возможно по окончании обработки заморозить и, не обращая внимания на то, что на улице снег, наслаждаться ароматом и вкусом клубники, малины и т. д.

Сделать запасы на зиму возможно несколькими методами.

Среди них засолка и квашение, маринование, сушка, консервирование сахаром и, конечно же, конкретно заморозка. В последнем случае овощи либо фрукты сохраняют большое количество нужных веществ. Но при засолке либо мариновании возможно взять уже готовое блюдо, которое возможно сходу выставить на стол в качестве закуски.

К примеру, возможно сделать в качестве заготовки на зиму салаты из огурцов.

Чтобы приготовить это соленье, пригодится 3 кг свежих огурцов, каковые нарезаются маленькими (около 3-5 мм) кольцами. Мелко режется пучок петрушки, а чеснок (100 грамм) выдавливается через пресс. Ингредиенты соединяются между собой, ко мне же кладется 3 ложки соли и стакан сахара.

Полученная смесь перемешивается и оставляется на пара часов (лучше на ночь). Затем огурцы перекладываются в подготовленные чистые банки и стерилизуются в течение нескольких мин., по окончании чего закупориваются капроновыми либо железными крышками. Читать далее »

Сырные шарики с розмарином

Март 13th, 2018 k2-winterclimb

Калорийность блюда: 0 кКал/100г

Налейте молоко в маленький сотейник, добавьте сливочное масло и растопите его на не сильный огне. В то время, когда масло расплавится, снимите кастрюлю с огня, прекрасно перемешайте и охладите до теплого состояния. Введите дрожжи в молочную смесь и отставьте в сторону на 10 мин до появления пузырьков.

Просейте щепотку и муку соли в миску горкой и сделайте в центре углубление. Перемешайте смесь с дрожжами, вылейте в углубление в муке и неспешно введите сухие ингредиенты, перемешивая руками. Шепетильно вымесите тесто и скатайте в шар. Смажьте растительным маслом чистую миску, положите в нее тесто и накройте промасленной пищевой пленкой. Поставьте в теплое место до удвоения количества.

Положите тесто на легко присыпанную мукой поверхность и опять вымесите, вмешав розмарин. Поделите тесто на шесть частей и придайте каждой форму шара. Положите на противень и покиньте доходить на час.

Заблаговременно нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите). Легко придавите роллы рукой и выпекайте в течение 15 мин. Тем временем приготовьте начинку.

Нагрейте проволоне, сливки и панчетту в маленькой кастрюле на не сильный огне. В то время, когда роллы готовься , выньте их из духовки и увеличьте температуру до 200°С (отметка 6). Срежьте вершины роллов и выньте мякоть крошки, не повреждая корочку. Заполните углубления в роллах сырной смесью и закройте срезанными вершинами.

Опять поставьте в духовку на пара мин.. PANINI AL ROSMARINO E FORMAGGIO Число порций: 6 100 мл молока 40 г сливочного масла 15 г сухих дрожжей 300 г муки плюс на посыпку растительное масло для смазывания 21/2 ст. л. Читать далее »

Янтарный яблочный джем

Февраль 27th, 2018 k2-winterclimb

В случае если на вашем садовом участке растет яблоня, в противном случае и пара, вы имеете возможность обеспечить собственную семью вкуснейшими заготовками. Ароматный яблочный джем янтарного цвета, варенье, повидло и компоты. Перечень возможно продолжать весьма долго. Но мы сейчас поведаем вам, как приготовить вкуснейший джем из яблок, что станет красивым лакомством к чаю либо возможно использован в качестве начинки для пирогов.

Вариантов таковой заготовки очень много. Ее вкус, консистенция и цвет будут зависеть от разнообразных добавок и основных компонентов.

Яблочный джем из небольших плодов.

На десять банок готового продукта (емкостью один литр) нам потребуется пять килограмм сахара , около двухсот грамм воды и шесть либо семь килограмм яблок. Для начала потребуется шепетильно вымыть и очистить плоды от

плодоножек, поврежденных мест, сердцевины и гнилья. Полученное сырье измельчить посредством мясорубки либо блендера, превращая в кашицу.

Взятую массу смешиваем с водой и сахаром. Оставляем настаиваться на полчаса.

Выкладываем сладкое пюре в эмалированный таз и ставим на медленный пламя. Варим отечественный джем не меньше одного часа. Если вы желаете взять более густой продукт, то нужно расширить время изготовление до полутора часов, в течение которых необходимо медлительно помешивать смесь для ее прогревания и равномерного распределения.

Готовый джем имеет янтарный цвет и ровную консистенцию.

Для придания ласковых вкусовых ноток за десять мин. до окончания варки необходимо добавить мало молотой корицы и хорошенько перемешать.

 

 

Расфасовываем готовый продукт по заблаговременно подготовленным стерилизованным банкам, закатываем железными крышками и ставим под одеяло. Читать далее »

Вкусное сало и в мультиварке: самые удачные рецепты

Февраль 9th, 2018 k2-winterclimb

Современная техника весьма облегчает жизнь домохозяйке, и тем более трудящейся даме, которая наряду с этим еще имеет и семью.

Согласитесь, одно дело, придя с работы, простоять у плиты энное время, за который на долгое время никуда не отлучишься, и совсем второе – заложить продукты, выставить нужный режим и заняться другой работой (к примеру, сделать с ребенком уроки). Фактически, такую возможность предоставляют заинтересованным людям порадовавшие нас мультиварки.

Кроме того, благодаря им стали дешёвы в домашнем приготовлении блюда, для которых ранее требовалось длительное время и специальное оборудование на его применение – копчености, солонина и т. д.

 

 

 

Аппетитное сало с позиций обладателя мультиварки

Продолжительное время считалось, что данный продукт очень вреден для здоровья – мол, содержит холестерин и содействует резкому ожирению.

По окончании того как ученые популярно объяснили, что сало содержит лишь «верный», не вредный холестерин, а во многом еще и очень оказывает помощь организму, любители таковой провизии набрались воздуха с облегчением. Читать далее »

Рольмопсы из сельди с овощами

Январь 18th, 2018 k2-winterclimb

Калорийность блюда: 0 кКал/100г

Выясняется из филе сельди возможно приготовить не только селедку под шубой, но и красивую закуску к столу! Ароматная селедочка в маринаде, что возможно лучше таковой закуски? Селедочные рулетики с овощами замечательно впишутся к торжественному столу, так что безотлагательно потребуется добавка. Минимум затрат, но какое блюдо! Ингредиенты: — филе свежей сельди, нужно в масле — 1 большая морковь — 1 средняя репчатая луковица — маринованные мелкие огурчики 1. Огурцы нарезать пополам и позже еще пополам, репчатый лук — полукольцами, морковку – соломкой натереть на терке.

2. Вскипятить около двух чашек воды и добавить несколько столовых ложек сахара , пара бутончиков гвоздики, смесь тёмного и душистого перцев, лавровых листиков, молотую корицу половину чайной ложки. 3. Сложить в маринад репчатый лук и соломку из моркови и покинуть вариться овощи до полуготовности. 4. Влить 50-70 мл столового 9% уксуса и продолжить варить овощи еще несколько мин..

5. Накрыть кастрюлю крышкой, снять с огня и покинуть настаиваться маринад на 10 мин.. Откинуть овощи на дуршлаг, не выливая наряду с этим рассол, он нам еще пригодится. 6. На пищевую пленку положить филе сельди, накрыть сверху слоем пищевой пленки и бережно очень мало постучать молотком.

Положить филе стороной кожей вниз. Сверху уложить овощи. Огурец положить на край филе. Завернуть рулетики и скрепить шпажками. 7. Уложить рулетики-рольмопсы в посуду с закрытой крышкой.

Сверху налить маринад, влить масло из-под селедки и покинуть в холодильнике на дни мариноваться.

Салат "Дамский"

Январь 8th, 2018 k2-winterclimb

Калорийность блюда: 0 кКал/100г

Салаты, в которых главный ингредиент – это крабовые палочки, пользуются громадным успехом у людей всех возрастов, т.к. это легко, а основное – питательно. В этом рецепте обрисовано сочетание крабовых кукурузы и палочек, ставшее уже хорошим. [quote]Состав: 400 г свежей капусты 200 г крабовых палочек 1 банка консервированной кукурузы 1 луковица зелень петрушки. Для заправки: растительное масло соль, сахар (по вкусу). Время изготовление: 15 минут[/quote] [quote] [/quote] [quote] [/quote] Справка.

Отчизна крабовых палочек – Япония, где они показались в первой половине 70-ых годов XX века называющиеся "Kanikama". В Россию палочки прибыли существенно позднее, в первой половине 90-ых годов двадцатого века, приобретя известность под маркой "VICI". [quote] [/quote] [quote] [/quote] Приготовление: Капусту нужно нашинковать (посредством простой терки либо ножа). Чтобы она дала сок, необходимо ее мало посолить и помять руками. Оставляем настояться.

лук и Крабовые палочки нарезаем мелко. Смешиваем все ингредиенты, добавляем кукурузу, еще раз перемешиваем. Заправляем оказавшийся салат растительным маслом, при необходимости добавляем соль, сахар, перчим.

Готовое блюдо украшаем порубленной петрушкой. [quote] [/quote] Данный рецепт – хорошее подтверждение того, что и питательный салат не требует громадных упрочнений в приготовлении, а входящие в его состав компоненты имеется фактически в любом холодильнике! Смотрите так же Секреты мастера: как приготовить запеканку Что возможно приготовить из мяса Как приготовить мясо в фольге

Заготовка на зиму солёных грибов

Декабрь 25th, 2017 k2-winterclimb

Самые вкусные заготовки на зиму, согласно точки зрения многих, это засоленные грибы. В основном в засол идут грузди, волнушки, рыжики, частично солят белые, шампиньоны, подберёзовики, подосиновик.

Их чистят, моют, обрезают ножки, и засаливают тремя методами, это сухой посол, тёплый и холодный.
Засолка грибов, это чисто русские вкусные заготовки на зиму.

В Европе данный метод малоизвестен, а такие грибы, как волнушки и грузди по большому счету считаются ядовитыми. Но у нас, они в засоленном виде не только съедобны, но и весьма кроме того вкусны.

Не считая волнушек и груздей мы засаливаем рыжики, подгруздки, время от времени в засолку идут кроме того белые грибы, подберёзовики, подосиновики. Переел засолкой я шепетильно выбираю грибы, отсортировываю, отбраковываю червивые, чищу их и мою.

Вкусные заготовки на зиму делаю тремя методами.

Это сухой посол, что больше подходит рыжикам, мокрый холодный и тёплый для всех остальных грибов.

Вкусные заготовки на зиму из солёных рыжиков

Я пользуюсь всеми тремя методами засолки, поскольку у нас в округе имеется все перечисленные грибы, среди них большое количество и рыжиков.

Их я засаливаю только сухим посолом без добавления всяких листьев и специй. Дело в том, что рыжики очень сильно впитывают другие запахи, тем самым забивая собственный особенный неповторимый запах. Перед засолкой рыжики не нужно мыть, а лишь прекрасно очисть тряпочкой, они должны оставаться сухими. Засаливаю рыжики в керамическом бочонке, пересыпая лишь солью, из расчёта 40 г на 1 кг грибов.

 

 

Сверху кладу гнёт из булыжника и деревянного кружка в качестве груза.

Читать далее »

« Предыдущие записи

  • Популярное видео