Варенье из инжира

Традиционно принято, что отечественные хозяйки готовят варенье из плодов, вырастающих в огородах и садах. Мы в далеком прошлом привыкли к вареньям из клубники, слив, яблок, груш, малины, ежевики. А ведь не меньше вкусны заготовки из плодов и ягод тропических, субтропических и дикорастущих растений. Так, к примеру, варенье из инжира, боярышника-и яблок китаек понравится всем сладкоежкам.

Наряду с этим не следует забывать о том, что эти плоды – источники громадного количества витаминов и минеральных веществ.

Ниже приводятся 2 рецепта, по которым каждая хозяйка может приготовить варенье из инжира, которое понравится всем и разрешит наслаждаться его вкусом в течении всего года:

1. Для изготовление варенья пригодятся: 1кг инжира, 1кг сахара, 0,5 ч.л. кислоты лимонной, 1г ванилина.

Приготовление

Свежие плоды инжира прекрасно промываются, откидываются на дуршлаг (для стекания воды). У подсохших плодов обрезают твёрдый хвостик и разрезают их пополам. Плоды складываются в эмалированную миску, засыпаются сахаром и настаиваются дни в прохладном месте (миску накрывают марлей).

Разрешивший войти сок инжир доводят до закипания на не сильный огне и варят 5 мин., систематично снимая появляющуюся пенку. Варенье из инжира отставляют на 12 часов и повторяют процесс варки и отстаивания 2 р. По окончании этих процедур варенье снова варят 5 мин. и высыпают в том направлении кислоту лимонную, ванилин.

Готовое варенье из инжира закатывают в стерилизованные банки. Банки с вареньем переворачиваются вверх дном и укутываются плотной тканью. Остывшие банки хранят в кладовке.

2. Это варенье из инжира подготавливается из: 5кг инжира, 200мл питьевой воды, 3кг сахара, 2 ст.л. сока лимонного. Read More

Рецепт приготовления салат праздничный

Калорийность: 320 кКал

Белки: 19.5 г/100 г

Жиры: 26 г/100 г

Углеводы: 2.2 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 320 кКал

">Копченый сыр косичка 100 г

Калорийность: 278.5 кКал

Белки: 22.6 г/100 г

Жиры: 20.9 г/100 г

Углеводы: 0 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 835.5 кКал

">Ветчина 300 г

Калорийность: 157 кКал

Белки: 12.7 г/100 г

Жиры: 11.5 г/100 г

Углеводы: 0.7 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 518.1 кКал

В одной штуке/пучке: 55 г

">Куриное яйцо 6 шт

Калорийность: 335.5 кКал

Белки: 16 г/100 г

Жиры: 1 г/100 г

Углеводы: 70 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 3.355 кКал

В одной штуке/пучке: 15 г

">Сухари 1 пачка

Калорийность: 58 кКал

Белки: 2.2 г/100 г

Жиры: 0.4 г/100 г

Углеводы: 11.2 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0.58 кКал

В одной столовой ложке: 30 г

">Консервированная кукуруза 1 банка

Калорийность: 0.1 кКал

Белки: 0.1 г/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 0.1 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 11 г

В одной столовой ложке: 34 г

В одном стакане: 310 г

">Пищевая соль по вкусу

Калорийность: 255 кКал

Белки: 10.95 г/100 г

Жиры: 3.26 г/100 г

Углеводы: 38.31 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 14 г

">Перец тёмный молотый по вкусу Калорийность блюда: 229.17 кКал/100г

В случае если у вас в недалеком будущем намечается какой-то праздник, но вы все еще не решили, какой салат станет центральной фигурой вашего стола, то обратите внимание на салат «Торжественный». Он имеет достаточно насыщенный вкус и богатый, его в обязательном порядке оценят все гости и, возможно, кроме того попросят рецепт. Вам пригодятся такие ингредиенты: копченый сыр – 100 грамм; ветчина – 300 грамм; яйца – 6 штук; сухарики без очевидно выраженного вкуса – одна пачка; консервированная кукуруза – одна банка; зелень; листья салата; майонез; соль, перец – по вкусу. Read More

Рецепт приготовления салат удачный день – вкусно и полезно

Калорийность: 262 кКал

Белки: 22.1 г/100 г

Жиры: 19.2 г/100 г

Углеводы: 0.4 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 524 кКал

">Сыр брынза 200 г

Калорийность: 14 кКал

Белки: 0.9 г/100 г

Жиры: 0.14 г/100 г

Углеводы: 1.77 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 70 кКал

В одной штуке/пучке: 450 г

">Салат Айсберг 500 г

Калорийность: 20 кКал

Белки: 1.5 г/100 г

Жиры: 0.2 г/100 г

Углеводы: 3.3 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 100 кКал

В одной штуке/пучке: 400 г

">Салат радичио 500 г

Калорийность: 49 кКал

Белки: 3.7 г/100 г

Жиры: 0.4 г/100 г

Углеводы: 7.6 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 9.8 кКал

В одной штуке/пучке: 20 г

">Петрушка 1 пучек

Калорийность: 40 кКал

Белки: 2.5 г/100 г

Жиры: 0.5 г/100 г

Углеводы: 6.3 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 10 кКал

В одной штуке/пучке: 25 г

">Укроп 1 пучек

Калорийность: 34 кКал

Белки: 1.3 г/100 г

Жиры: 0.3 г/100 г

Углеводы: 6.5 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 2380 кКал

В одной штуке/пучке: 500 г

">Корень сельдерея 1/4 шт

Калорийность: 656 кКал

Белки: 16.2 г/100 г

Жиры: 60.8 г/100 г

Углеводы: 11.1 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 1049.6 кКал

В одной столовой ложке: 20 г

В одном стакане: 160 г

">Грецкий орех 1 стакан

Калорийность: 34 кКал

Белки: 0.9 г/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 3 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 612 кКал

В одной штуке/пучке: 150 г

">Лимон 1/2 шт

Калорийность: 105 кКал

Белки: 8.2 г/100 г

Жиры: 2.5 г/100 г

Углеводы: 12.3 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 1.05 кКал

В одной чайной ложке: 7 г

В одной столовой ложке: 15 г

">Соус горчица зернистая 1 ст.л.

Калорийность: 898 кКал

Белки: 0 г/100 г

Жиры: 99.8 г/100 г

Углеводы: 0 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 17.96 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 17 г

В одном стакане: 240 г

">Оливковое масло 2 ст.л. Read More

Сушка на зиму и хранение сушеных грибов

В принципе — сушка грибов зависит от конкретного места сбора, региона, особенностей транспортировки и технических возможностей грибника. Каждый опытный грибник имеет свои собственные, отработанные годами способы сушки грибов и использует их.

Тем не менее, для общего развития, можно ознакомиться и с этим материалом, возможно удастся почерпнуть что-то новое или давно забытое старое, но — полезное.

Сушка грибов

Сушка — один из самых простых и доступных способов заготовки грибов. Сушеные грибы хорошо сохраняются долгое время. По питательности и усвояемости они превосходят соленые и маринованные грибы. По содержанию белков сушеные грибы превосходят консервированные.

При сушке сохраняются все пищевые достоинства грибов; аромат некоторых видов при этом способе заготовки даже усиливается, как, например, у белого гриба.

Однако не все съедобные грибы можно сушить. Многие пластинчатые грибы содержат горечь, которая в процессе сушки не исчезает.

Такие грибы для сушки не годятся.

В домашних условиях стоит сушить следующие виды грибов:

 

 

 

из трубчатых — белые грибы, подосиновики, подберезовики, все виды маслят, моховиков, козляки, дубовики, польский гриб;

из сумчатых — сморчки, сморчковую шапочку, трюфель белый;

из трутовиков — гриб баран, трутовики пестрый и разветвленный;

из пластинчатых — опенок осенний, опенок летний и зимний, гриб-зонтик пестрый, шампиньоны, подвишенник, чешуйчатку ворсистую, олений гриб;

из лисичковых — лисичку обыкновенную. Read More

Рецепт приготовления салат с курицей и черносливом

Калорийность: 163 кКал

Белки: 14.73 г/100 г

Жиры: 2 г/100 г

Углеводы: 0.4 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 652 кКал

">Куриное филе 400 г

Калорийность: 256 кКал

Белки: 2.3 г/100 г

Жиры: 0.7 г/100 г

Углеводы: 57.5 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 640 кКал

В одной штуке/пучке: 10 г

">Чернослив 250 г

Калорийность: 656 кКал

Белки: 16.2 г/100 г

Жиры: 60.8 г/100 г

Углеводы: 11.1 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 524.8 кКал

В одной столовой ложке: 20 г

В одном стакане: 160 г

">Грецкий орех 80 г

Калорийность: 14 кКал

Белки: 0.8 г/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 2.5 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 16.8 кКал

В одной штуке/пучке: 120 г

">Огурец 1 шт

Калорийность: 899 кКал

Белки: 0 г/100 г

Жиры: 99.9 г/100 г

Углеводы: 0 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 8.99 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 17 г

В одном стакане: 230 г

">Растительное масло 1 ст.л.

Калорийность: 49 кКал

Белки: 3.7 г/100 г

Жиры: 0.4 г/100 г

Углеводы: 7.6 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной штуке/пучке: 20 г

">Петрушка по вкусу

Калорийность: 40 кКал

Белки: 2.5 г/100 г

Жиры: 0.5 г/100 г

Углеводы: 6.3 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной штуке/пучке: 25 г

">Укроп по вкусу

Калорийность: 627 кКал

Белки: 2.4 г/100 г

Жиры: 67 г/100 г

Углеводы: 3.9 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 10 г

В одной столовой ложке: 25 г

В одном стакане: 250 г

">Майонез по вкусу

Калорийность: 0.1 кКал

Белки: 0.1 г/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 0.1 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 11 г

В одной столовой ложке: 34 г

В одном стакане: 310 г

">Пищевая соль по вкусу

Калорийность: 255 кКал

Белки: 10.95 г/100 г

Жиры: 3.26 г/100 г

Углеводы: 38.31 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 14 г

">Перец тёмный молотый по вкусу

Калорийность: 34 кКал

Белки: 0.9 г/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 3 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 51 кКал

В одной штуке/пучке: 150 г

">Лимон 1 шт Калорийность блюда: 189.17 кКал/100г

Достаточно необыкновенное сочетание чернослива и курицы понравится не каждому человеку, но не оценить его вкус нереально. Read More

Приготовить салат из курицы, вкусно и полезно

Калорийность: 163 кКал

Белки: 14.73 г/100 г

Жиры: 2 г/100 г

Углеводы: 0.4 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 326 кКал

">Куриное филе 200 г

Калорийность: 27 кКал

Белки: 4.3 г/100 г

Жиры: 1 г/100 г

Углеводы: 1 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 67.5 кКал

В одной штуке/пучке: 35 г

">Шампиньоны 250 г.

Калорийность: 350 кКал

Белки: 26.3 г/100 г

Жиры: 26.6 г/100 г

Углеводы: 0 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 525 кКал

">Сыр 150 г

Калорийность: 157 кКал

Белки: 12.7 г/100 г

Жиры: 11.5 г/100 г

Углеводы: 0.7 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 259.05 кКал

В одной штуке/пучке: 55 г

">Куриное яйцо 3 шт.

Калорийность: 58 кКал

Белки: 2.2 г/100 г

Жиры: 0.4 г/100 г

Углеводы: 11.2 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0.58 кКал

В одной столовой ложке: 30 г

">Консервированная кукуруза 1 банка

Калорийность: 627 кКал

Белки: 2.4 г/100 г

Жиры: 67 г/100 г

Углеводы: 3.9 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 627 кКал

В одной чайной ложке: 10 г

В одной столовой ложке: 25 г

В одном стакане: 250 г

">Майонез 100 мл

Калорийность: 41 кКал

Белки: 1.4 г/100 г

Жиры: 0.2 г/100 г

Углеводы: 8.2 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 30.75 кКал

В одной штуке/пучке: 75 г

">Лук репчатый 1 шт. Калорийность блюда: 195.1 кКал/100г

Салаты с курицы занимают особенное место не только на торжественных столиках, но и в будничной судьбе. Они частенько становятся красивым дополнением к главным блюдам, к тому же они достаточно несложны и нужны для нас. Исходя из этого приготовить салат из курицы возможно кроме того для детского стола. Стоит кроме этого, что ингредиенты громадного количества рецептов салатов включающих в состав куриное мясо не дороги по цене, что разрешает готовить их кроме того при малом бюджете.

Read More

Рецепт: кебабы из баранины с лимоном и чесноком

Калорийность блюда: 0 кКал/100г

Карамелизуйте на гриле лимонные дольки — они окажутся сладковатыми. А в то время, когда станете подавать кебабы к столу, сбрызните их лимонным соком, это придаст баранине особенный вкус. НА 4 ПОРЦИИ ВРЕМЯ Изготовление: 20 Мин. НЕСПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ ВРЕМЯ: 20 Мин. 700 -граммовая баранья нога, очищенная от жира и плёнок и нарезанная на 20 кусочков однообразного размера (около 2,5см любой) 8 узких лимонных долек 1/4стакана оливкового масла и еще мало для гриля 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока 4 измельченных зубчика чеснока Большая соль и молотый тёмный перец Соус из феты Веточки свежей петрушки для украшения (по желанию) кебабы из баранины с чесноком и лимоном 1 Прекрасно разогрейте гриль.

Подготовьте 4 долгих шампура: на любой необходимо нанизать по 5 кусочков мяса, переложив их 2 лимонными дольками. Положите шампуры на неметаллическое блюдо. 2 В маленькой миске смешайте масло, чеснок и лимонный сок. Сбрызните маринадом мясо; переверните шампуры, дабы маринад равномерно покрыл любой кусочек мяса.

Разрешите постоять минимум 5 мин. (либо накройте миску и поставьте на ночь в холодильник; пара раз переверните шампуры, дабы мясо промариновалось равномерно). Посолите и поперчите. 3 Легко смажьте решетку гриля маслом.

Положите шампуры на гриль и накройте его. Жарьте мясо по 1 -2 60 секунд с каждой стороны, иногда переворачивая, пока оно не прожарится, а следы от решетки гриля не станут отчетливыми. Подавайте с соусом, украсьте, в случае если желаете, веточками свежей петрушки.

Смотрите так же кровавая мэри СОУС ИЗ ФЕТЫ 60 г сырафета 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока Большая соль и свежемолотый тёмный перец В блендере смешайте фету, столовые ложки и 2 лимонный сок воды. Read More

Соление грибов, хранение соленых грибов

Засолка грибов — один из самые простых и распространенных способов их заготовки. Грибы, консервированные в крепком растворе поваренной соли, употребляются для супов, гарниров, закусок, маринадов и для тушения.

Назасолку идут практически все виды съедобных грибов, включая грузди и волнушки. Грибы для соления должны быть свежими, крепкими, не перезревшими, не червивыми и не мятыми. Их направляться рассортировать по размеру, виду и сортам и обрезать ножки.

У сыроежек и маслят, помимо этого, должна быть удалена наружная кожица. Перед засолкой грибы прекрасно моют, положив их в дуршлаг и промыв методом многократного погружения в ведро с холодной водой, дают ей стечь. Продолжительно держать грибы в воде не направляться, поскольку шляпки грибов, в особенности немолодых, прекрасно ее впитывают.

По окончании мойки грибы очищают от приставших листьев, хвойных иголок, почвы, песка, вырезают поврежденные места, а у ножек наполовину отрезают нижнюю часть. Большие грибы режут на однообразные куски; небольшие грибы возможно оставлять целыми.

Кое-какие грибы, в частности маслята, моховики, шампиньоны, рыжики и подосиновики, содержат легкоокисляющиеся вещества, скоро темнеющие при соприкосновении с воздухом. Для предупреждения потемнения в ходе чистки и резки грибы сходу же помещают в кастрюлю с водой, в которую додают 10 г поваренной соли и 2 г лимонной кислоты (из расчета на 1 л воды).

Существует пара главных способов засолки грибов:

 

 

 

Засолка грибов сухим методом

Сухим методом заготавливаются лишь рыжики и подорешники: грибы чистят, не моют, а лишь обтирают чистой мягкой тряпочкой, укладывают в кадочку последовательностями и пересыпают умеренно солью, покрывают чистой холстиной и кладут гнет (булыжник, чистые тяжелые неокисляющиеся предметы). Read More

Простые рецепты, как приготовить салат из фасоли

Калорийность: 99 кКал

Белки: 6.7 г/100 г

Жиры: 0.3 г/100 г

Углеводы: 17.4 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 11.88 кКал

В одной штуке/пучке: в 1 банке 420 г

">Фасоль консервированная 1/2 банки

Калорийность: 566 кКал

Белки: 13 г/100 г

Жиры: 57 г/100 г

Углеводы: 0.2 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 849 кКал

">Колбаса салями 150 г.

Калорийность: 15 кКал

Белки: 0.8 г/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 2.8 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 15 кКал

В одной штуке/пучке: 20 г

">Помидоры черри 100 г

Калорийность: 41 кКал

Белки: 1.4 г/100 г

Жиры: 0.2 г/100 г

Углеводы: 8.2 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 30.75 кКал

В одной штуке/пучке: 75 г

">Лук репчатый 1 шт.

Калорийность: 49 кКал

Белки: 3.7 г/100 г

Жиры: 0.4 г/100 г

Углеводы: 7.6 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной штуке/пучке: 20 г

">Петрушка мало Калорийность блюда: 269.03 кКал/100г

Фасоль есть достаточно нужным продуктом питания, поскольку содержит множество нужных витаминов и минералов. Исходя из этого принципиально важно знать, как приготовить салат из фасоли, что бы бобы сохранили все эти вещества. Как приготовить салат из сухариков и фасоли? Так как фасоль это фактически универсальный продукт, что возможно применять, как независимое блюдо, так и входящего с состав более сложного рецепта. Это разрешило создать множество рецептов.

Один, из них показывает, как приготовить салат из фасоли с сухариками. Рецепт достаточно несложен и его сможет приготовить кроме того человек, что ни при каких обстоятельствах не стоял у плиты. Так для того чтобы из сухариков и фасоли нужно забрать одну баночку консервированной фасоли, салат вкуснее, если она будет домашней консервации.

Read More

Падевый и арбузный мед. Что же это такое?

Всем известны самый распространенные виды меда, к каким относится гречишный, липовый и кедровый. Их нужные особенности уже большое количество столетий употребляются для лечения организма и восстановления сил. Среди громадного разнообразия попадаются два малознакомых заглавия – падевый и арбузный мед.

Что же это такое?

Падевый мед относится к редким, но весьма полезным для человека продуктам из-за громадного содержания растительных и животных минеральных веществ, солей и кислот. Он получается из жидкости выделений и сладких насекомых, которая покрывает стебли и листья растений. В местах, где пчелы собирают малое количество цветочного нектара, они начинают заготавливать животную и растительную падь.

Так как падевый мед есть продуктом в основном животного происхождения, то в нем преобладают протеиновые соединения. Он имеет темно-зеленый либо бурый с маленьким зеленым оттенком цвет и легко горьковатый запах. Внешний вид для того чтобы меда может напоминать березовый деготь. Его не рекомендуется подвергать кулинарной обработке.

В свежем виде падевый мед более нужен. Содержание природных антибиотиков в таком лакомстве в 1.7 раза больше, чем в цветочном. Количество солей кобальта, железа, фосфора, марганца и азотистых протеиновых веществ превышает в 3.5 раза.

Падевый мед активно используется и очень ценится за границей. И не смотря на то, что он характеризуется громадным списком хороших особенностей, все же имеет пара недочётов. Этот продукт гигроскопичен, нестоек и весьма скоро киснет.

 

 

не меньше занимателен нардек, более известный как арбузный мед. Read More