"Оливье" — в далеком прошлом узнаваемый торжественный салат, что возможно готовить с любым отварным мясом либо колбасой. Тут представлен хороший рецепт салата — с вареной колбасой.

В колбасы, каковые производились в отечественной стране до начала 70-х годов, додавали лишь мясо, специи, яйца, алкоголь либо молоко.

В 1974 году в колбасные ГОСТы внесли первое изменение, и в колбасу начали додавать крахмал.

В финише 80-х в них дали класть белок растительного происхождения, стабилизатор загустители и цвета.

Увлекательные подробности

Картофель очистить от кожицы и сварить до готовности. Принципиально важно не переварить, дабы она не разваливалась.

Яйца кроме этого сварить до готовности.

Рецепт вареных яиц возможно взглянуть тут.

мясо на кости (любое) – 400 г
колбаса
ветчина
грудинка
сосиски – 2 шт.
грибы
огурцы соленые – 3 шт.

помидор — 1 шт.
лук – 2 шт.
морковь – 1 направляться.
яйцо – 3 шт.
зелень
майонез
перец тёмный молотый
паста томатная — по вкусу
капуста кислая
картофель – 2 шт.

лимон

Мясной наваристый бульон (из говядины) – 2 л
Отварная говядина – 200-300 г
Соленый огурец – 1 вещь
Маслины с косточками – 100 г
Копченое мясо – 200 г
Копченая колбаса – 200 г
Лук репчатый – 2 штуки
Томатная паста – 3-4 ст. ложки
Специи – по вкусу

Укроп – 1 пучок
Сосиски (каждые) – 6 штук.

Добавил: Martina 05.07.2015

Данный гороховый суп с рулькой дома я готовлю в тех случаях, в то время, когда хочется чего-то особенно вкусного.

Варено-копченая рулька придает узкий запах, а горох превосходно его дополняет! Вкусно! …потом

Добавил: Dasha22 04.07.2015

Пищевая сокровище на 100 гр:

калорийность — 162 ккал;

содержание белков — 5 гр;

содержание жиров — 16 гр;

содержание углеводов — 7 гр.

А вот и подробное видео о приготовлении хорошего Оливье.

Смотрите сами, как легко и легко он готовится!

Мелкие хитрости для совершенного салата

Помой-му сломать таковой салат тяжело.

Оливье тем и прекрасно, что его состав может претерпевать всевозможные трансформации, отчего ни вкус, ни внешний вид самого блюда ни капельки не пострадают.

—  Заправлять и солить салат нужно перед подачей на стол, а хранить в обязательном порядке в холодильнике.

Состав продуктов, входящих в салат «Оливье», может изменяться. В случае если в салате употребляется куриное мясо, то таковой салат именуется «Столичным», не смотря на то, что это также «Оливье», но с курицей.  В случае если вместо мяса забрать такое же количество варёной «Докторской» колбасы, окажется рецепт салата «Оливье хороший с колбасой».

Кое-какие вычисляют как раз вариант салата с колбасой классикой. Спорить тут не о чем, не в заглавии дело, а во вкусовых предпочтениях.

Вариаций на тему салата «Оливье» множество. Кто-то додаёт в данный салат варёную морковь.

Она оживляет внешний вид салата и смягчает вкус. Лишь её должно быть не большое количество. Кому-то нравится в этом салате мелко порезанный зелёный лук. Он придаёт салату некую остроту.

Кладут в салат «Оливье» и яблоки, каковые предварительно нужно очистить от кожуры. В случае если мясо заменить рыбой, получается совсем второй вкус салата, но его также именуют «Оливье».

Время от времени, пробуя приблизиться к уникальному рецепту Люсьена Оливье, додают к шести главным компонентам мясо крабов, креветок либо (как бюджетный вариант) крабовые палочки, каперсы, листья салата (чаще в качестве украшения), но какие конкретно бы ингредиенты не составляли салат «Оливье», необходимой заправкой этого салата есть майонез.

От его вкуса сильно зависит вкус самого салата. В магазинах предлагается множество сортов этого продукта, но кто желает попытаться сделать данный соус самостоятельно из натуральных продуктов, без консервантов, красителей и загустителей – вот рецепт:

-В фарфоровую либо фаянсовую ёмкость отделить 1 желток, что смешивают венчиком с солью. В случае если желают взять более острый вкус, в желток вмешивают четверть чайной ложки горчицы. Затем, непрерывно помешивая, по чайной ложке вливают половину стакана растительного (лучше оливкового) масла.

В то время, когда эмульсия превратится в однородную густую массу,  додают столовую ложку уксуса (лучше винного) либо столовую ложку лимонного сока. В случае если соус оказался через чур густым, его разбавляют столовой ложкой тёплой воды.

Многих людей, старающихся вести здоровый образ судьбы и верно питаться, тревожит калорийность салата «Оливье». Вправду это блюдо достаточно калорийное. Примерно оценить калории в салате «Оливье» и его питательную сокровище окажет помощь следующая таблица.

Как один из вариантов закуски — канапе на шпажках. Занимательные рецепты тут: . На странице так же большое количество фото канапе.

В случае если заботитесь о собственном здоровье — присмотритесь к такому продукту как морская капуста. Тут возможно почитать о пользе и вреде морской капусты.

Тогда он будет весьма наваристым и жирным.

Солянку так же возможно варить в мультиварке. Посредством мультиварки вы сможете сэкономить себе кучу времени.

Видео-десерт:

Простое и познавательное видео одного из многих рецептов изготовление сборной солянки.

София — салат с колбасным сыром

200 г ветчины;

кусочек колбасного сыра грамм на 150-200;

1 сладкий перец;

пучок свежей зелени;

пара свежих огурцов;

сметана либо майонез для заправки.

Рецепт

Как верно закатывать огурцы

какое количество времени варить рыбу

Какой оптимальнее выпивать чай

Как приготовить вкусный яблочный пирог

Как мариновать семгу для шашлыка