Любая хозяйка обожает удивлять и радовать собственных родных вкусными блюдами и новыми. Тортилья с курицей — хороший вариант для тех, у кого из-за безумного ритма судьбы не всегда имеется время и силы на приготовление полноценного ужина.

Рецепты этого блюда подкупают собственной простотой, к тому же большинство продуктов, нужных для тортильи (ролла) с курицей либо вторыми начинками, имеется в каждом холодильнике.

Содержание

1 Что такое тортилья

2 Блюда из мексиканских лепешек

3 Тортилья с курицей (рецепт)

3.1 Лепешка из Мексики

3.2 Морской ролл

3.3 Тортилья с корейской морковкой

Что такое тортилья

Ролл с курицей подготавливается из кукурузной либо пшеничной лепешки.

В Россию тортилья попала из Мексики, еще индейцы начали выпекать подобные лепешки. Традиционно тортилья подготавливается на открытом огне в плоских глиняных сковородках. В большинстве случаев в тортилью заворачивается какая-либо начинка, но кое-какие предпочитают использовать ее вместо хлеба.

Необходимо подчеркнуть, что калорийность таких изделий такая же, как у простого хлеба. В наши дни данный продукт возможно приобрести в любом большом супермаркете (при отсутствия возможно заменить узким лавашом).

Те, у кого имеется больше свободного времени, смогут попытаться приготовить такую лепешку самостоятельно, поскольку рецепт тортильи весьма несложен.

Для изготовление потребуется:

1 стакан тёплой воды;

50 г сливочного масла либо маргарина;

3 стакана пшеничной муки;

1 ч. л. соли.

Высыпьте муку на стол, добавьте соль и измельченное масло, перемешайте. В углубление налейте воды (не кипяток, дабы руки терпели), замесите тесто, накройте пищевой пленкой и покиньте на 15 мин.. В то время, когда тесто полежит, поделите его на 10 — 12 частей (количество зависит от того, сколько лепешек вы желаете взять).

Затем тонко раскатайте тесто, дабы оно не прилипало, присыпайте мукой. Обжаривать лепешки необходимо на сухой сковороде с толстым дном на не сильный огне. Тортилья для роллов готова!

Блюда из мексиканских лепешек

Вариантов начинки для роллов с тортильей огромное множество. Значительно чаще это обжаренное мясо либо колбаса, соусы и различные овощи. В рецепт вы постоянно можете добавить новые ингредиенты на ваш вкус либо убрать из него те, каковые не нравятся.

Кроме этого, существует пара способов сворачивания лепешки:

ролл (трубочка);

конверт;

рожок;

полумесяц (сложить пополам).

Метод сворачивания практически не зависит от начинки, серьёзны только ваши предпочтения. Редко рецепт требует определенного варианта.

В любом случае не следует в ролл додавать много соусов, дабы они не вытекали.

Тортилья с курицей (рецепт)

Лепешка из Мексики

Для изготовление мексиканской лепешки с курицей вам пригодятся следующие продукты:

4 лепешки;

300 г куриного филе;

2 помидора;

1 красный перец;

1 морковь;

1 луковица;

листья салата;

горчичный соус;

соль, перец (по вкусу).

Нужно нарезать курицу на узкие полосы. Посолить, поперчить и обжарить в масле до готовности. Натереть морковь, нарезать лук, также обжарить (раздельно от мяса). После этого нарезать помидоры узкими ломтиками, а перец — соломкой.

Лепешки разогрейте на сухой сковороде (не поджаривайте, в противном случае они пересушатся), смажьте горчичным (либо любым вторым) соусом.

Затем положите на тортилью листья салата, курицу и все овощи, сверните в ролл либо рожок. Тортилья с курицей готова!

Морской ролл

Данный рецепт мало чем отличается от прошлого.

Для изготовление ролла с морепродуктами потребуется:

4 лепешки;

150 г филе красной рыбы;

150 г креветок (возможно заменить на морской коктейль);

1 огурец;

листья салата;

1 красный перец;

соль, перец.

Рыбу нарежьте маленькими кусочками, посолите, поперчите, имеете возможность сбрызнуть лимонным соком, обжарьте не сковороде. Лепешку подогрейте на сухой сковороде, разложите на нее листья салата, нарезанные овощи и рыбу, сверните в ролл либо рожок.

Тортилья с корейской морковкой

Для этого блюда нам пригодится:

4 лепешки;

200 г корейской морковки;

плавленый сыр;

100 г ветчины.

Данный рецепт подразумевает складывание лепешки полумесяцем. Тортилью смажьте плавленым сыром, разложите корейскую морковку на половину лепешки, сверху — нарезанную узкой соломкой колбасу.

Сложите тортилью пополам, дабы оказался полукруг, и подогрейте с 2 сторон на сухой раскаленной сковороде. Затем разрежьте на 2 — 4 части.

Приготовление блюд из мексиканских лепешек не займет у вас большое количество времени, но доставит массу наслаждения!

Так как тут возможно дать волю собственной фантазии и перевоплотить готовку в творческий процесс.

Пускай любой ваш ролл будет особым, вы постоянно можете создать собственный личный рецепт. Поменяйте ингредиенты по собственному усмотрению, додавайте необыкновенные соусы, ищите новые вкусовые сочетания, не опасайтесь экспериментировать, и тогда ваши блюда будут радовать вас и ваших родных. Приятного аппетита!