Торт Тёмный лес рецепт имеет несложный и есть примером создания совершенного кондитерского шедевра, что способен не только превзойти по своим вкусовым качествам любой промышленный аналог, но и явить отечественному взгляду превосходный пример домашнего изделия.

Выбор торта для празднования какого-либо домашнего торжества — дело сложное и важное. Современное кондитерское производство предлагает нам огромнейший выбор всевозможных изделий с пропитками и разнообразнейшими начинками. Но не всегда торт, приобретённый в магазине, есть лучшим вариантом если сравнивать с лакомством, изготовленным дома. Для независимого изготовление любого кондитерского изделия берем лишь лучшие проверенные продукты и с их помощью создаем собственный сладкий шедевр.

Содержание

1 «Тёмный лес» в хорошем выполнении

2 Пушистое тесто — база нежности торта

3 Начинка из свежей вишни

4 Два вида крема: шоколадный и ванильный

«Тёмный лес» в хорошем выполнении

Торт «Тёмный лес» уже давно завоевал популярность среди всех населений украины и занял хорошее место в каждой из них.

Его красочный гармония вкусов и внешний вид покорили сердца большинства потребителей во всем мире. Чтобы воссоздать хороший рецепт этого германского шедевра нам пригодится следующий комплект ингредиентов.

Тесто:

яйцо — 5 шт.;

мука — 1,5 стакана;

сахар — 2 стакана;

какао — 4 ст. л.;

разрыхлитель — 1 п;

масло сливочное — 50 г;

Начинка:

вишня — 0,5 кг;

вода — 0,5 стакана;

сахар — 1,5 стакана;

корица — 1 ч. л.;

Крем:

сливки 33% — 0,5 литра;

ванилин — 1 пачка;

неприятный шоколад — 2 плитки;

сахарная пудра — 2 ст. л.;

Процедура изготовления этого превосходного торта достаточно сложная и трудоемкая, что видно из комплекта ингредиентов. К тому же приобретение всего комплекта компонентов для хорошего рецепта — это процесс, требующий значительный материальных затрат, потому, что подразумевает применение только качественных продуктов.

Пушистое тесто — база нежности торта

Начнем приготовление торта с замеса теста. В нашем случае требуется создать ароматный и пышный бисквит.

Для этого заберём глубокую миску либо чашу от миксера — она нам пригодится для вымешивания теста. Пошлём в сахар и нея яйца.

По окончании чего на средних оборотах миксера смешаем оба эти компонента между собой.

Применение таковой скорости миксера обусловлено тем, что при более высоких оборотах яйца взобьются в пену, а это совсем не нужно.

Отечественная цель — смешать компоненты так, дабы сахар растворился в яичной массе. К нему нужно добавить какао, которое придаст готовому тесту коричневатый оттенок, и разрыхлитель, делающий его более пышным и мягким.

Раздельно разглядим применение муки. Она должна быть шепетильно просеяна через сито. Данный процесс разрешит ей насытиться кислородом, что, со своей стороны, сделает готовый бисквит более пышным снаружи и значительно ласковее на вкус. Просеянную муку маленькими порциями всыпаем в отечественную яично-сахарную смесь, наряду с этим шепетильно перемешивая миксером.

В самом финише добавляем масло, которое сделает тесто более сливочным и придаст ему ласковые молочные нотки.

Когда тесто будет всецело готово, оправляем его в духовку на 15-20 мин.. Это необходимо осуществить максимально скоро, дабы обеспечить оптимально пышную форму бисквита. В случае если чуть замешкаться и покинуть тесто на время в чаше миксера, оно упадет и итоговый вариант готового блюда будет совсем ничтожно напоминать нам о бисквите.

Начинка из свежей вишни

Пришла пора браться за формирование начинки. Для этого заберём отечественные вишни. Многие берут мороженые ягоды, но, лучшим ответом есть применение свежих плодов. Удаляем из них косточки и отправляем в кастрюлю в которой и будет формироваться отечественная начинка.

Заливаем вишневую мякоть водой, добавляем сахар и провариваем в течение 10-15 мин. до образования ароматного сиропа.

В самом финише термической обработки всыпаем в готовый сироп ложку корицы, которая придаст пряность и особую пикантность отечественной начинке. Когда ягоды готовься , отделяем их от сиропа и откладываем в другую миску — они понадобятся нам позднее при формировании базы торта.

Готовый остывший бисквит разрезаем на три части, дабы оказались однообразные по размеру основания для отечественной начинки, и принимаемся за подготовку крема. Его нам пригодится две разновидности: шоколадный и ванильный. Первый из них отправится в середину торта и будет связывать коржи и начинку между собой, а второй есть скорее элементом декорирования поверхности.

Два вида крема: шоколадный и ванильный

Для изготовление шоколадного крема берем половину отечественных шоколада и сливок, и 1 чайную ложку сахарной пудры. Сливки взбиваем миксером до загустения. Сейчас растапливаем шоколад и когда сливки начнут принимать форму, отправляем его к ним и шепетильно перемешиваем.

Шоколадный крем для начинки готов. Сейчас возможно организовать и сам торт.

Берем первый корж поливаем его несколькими столовыми ложками сиропа, по окончании чего покрываем слоем шоколадного крема. Сверху на него укладываем второй корж.

Его поливаем сиропом и добавляем отечественные заготовленные заблаговременно вишни. Третий слой формируем подобно первому.

Ванильный крем создаем методом взбивания сливок с ванилином и оставшейся сахарной пудрой. По окончании чего обмазываем все внешние поверхности торта этим кремом. В следствии возьмём белый как снег аппетитный торт.

Сейчас пришла пора декорирования.

Оставшийся шоколад трем на терке и заполняем им середину торта. По краям же из ванильного крема формируем необычные пирамидки в центр которых укладываем по целой вишенке.

В следствии возьмём красочную поверхность из шоколадного озера в середине с окаймляющими ванильными башенками, украшенными цельной вишней.

Торт «Шварцвальд» готов. Но нужно дать ему время выстояться и совсем пропитаться.

Для этого отправляем его в холодильник на 4-5 часов, по окончании чего нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу в качестве ароматного и неимоверно прекрасного десерта.