Бефстроганов из говядины в мультиварке

Если вы не понимаете, как приготовить вкусно говяжью вырезку, то данный рецепт для вас. Бефстроганов из говядины в мультиварке получается ласковым и мягким. Частенько отечественные хозяйки готовят это блюдо на сметане, мы же приготовим бефстроганов с соусом бешамель, окажется ласковое мясо с вкуснейшей поливкой.

Идеально подавать это блюдо с картофелем, спагетти, кроме этого это мясо скрасит любую, кроме того самую очевидную кашу.

Ингредиенты

говяжья мякоть – 550 г,

растительное масло -1 ст. л.,

лук репчатый – 1 шт. (80 г),

мука – 1 ст. л.,

сливки 33% (возможно заменить сметаной) — 300 мл,

соль и перец.

= " "; = " "; ;

Бефстроганов — это мясная поджарка в белом соусе бешамель, подготавливается в мультиварке KAMBROOK с применением двух режимов: «Тушение» и «Жарка». Сперва в режиме «Жарка» в течение 8 -10 мин. мясо обжаривается до полуготовности, в конце – добавляется лук, что только легко обжаривается и доводится до мягкости.

После этого, в режиме «Тушение», мясо тушится в собственном соку в течение 45 мин. И напоследок, снова в режиме «Жарка» мясо заправляется соусом Бешамель. В целом, на приготовление бефстроганов в мультиварке KAMBROOK вам потребуется 1 час 25 мин.
Из указанного в рецепте количества ингредиентов, у вас окажется приблизительно 7 – 8 порций ласковейшей мясной поджарки в белом соусе.

Как приготовить бефстроганов из говядины в мультиварке

Чтобы бефстроганов вправду удалось, позаботьтесь о том, дабы у вас было весьма качественное, молодое мясо, в обязательном порядке тонковолокнистая вырезка. Второй момент, на что стоит обратить внимание – верная нарезка мяса.
Сначала нарезаем мясо как на отбивную, а позже отбиваем мясо. Необходимым условием есть нарезка мяса поперёк волокон долгими узкими брусочками.

Протяженность брусков должна быть приблизительно 5 – 6 см, толщина – 5 — 7 мм.
Нарежьте узкими брусочками 550 г говядины либо телятины, не забудьте, что нарезать на брусочки необходимо лишь отбитое мясо. Луковицу нарежьте полукольцами.
Включите мультиварку в режиме «Жарка».

Данный режим предусматривает работу мультиварки с открытой крышкой. По умолчанию, установлено время жарки 30 мин., но это не означает, что необходимо так продолжительно жарить мясо. Чтобы мясо оказалось мягким, его необходимо обжарить скоро и при большой температуре. Исходя из этого, по окончании того, как мы включили мультиварку, не торопитесь класть в неё мясо.

Пускай она прекрасно нагреется, подождите 15 мин., и лишь позже влейте в ёмкость мультиварки 1 ст. л. растительного масла и положите мясо.

Обжаривайте мясо 7 – 10 мин., помешивая силиконовой ложкой, , пока жидкость, выделившаяся из мяса, прекратит пениться.

Разложите в мультиварку нарезанный лук.

Обжаривайте мясо с луком ещё 5 мин., после этого посолите и поперчите.

Сейчас именно завершится время работы мультиварки в режиме «Жарка».

Закройте и заблокируйте крышку мультивари, установите режим «Тушение», по умолчанию он продолжается 45 мин. В то время, когда раздастся сигнал об окончании работы мультиварки в режиме «Тушение», откройте крышку и снова задайте режим «Жарка», в этом случае установите время работы в этом режиме – 10 мин.

Присыпьте мясо 1 ст. л. муки, перемешайте.

Влейте 300 мл сливок.

Дождитесь, помешивая, в то время, когда соус загустеет, и отключите мультиварку.

Мясо по-строгановски, либо бефстроганов для вашего обеда готово, остаётся придумать гарнир, и возможно обедать. оптимальнее мясо съесть сходу, пока оно ещё горячее.