Мультиварка до сих пор в отечественном обществе воспринимается неоднозначно. Многие настойчиво обосновывают, по большей части себе, что данный кухонный девайс ненужен, и тратить на него деньги не следует. Те же, кто уже купил мультиварку, иронически усмехаются, глядя на таких консерваторов от кулинарии, и наслаждаются удобствами, каковые мультиварка им снабжает. А удобств в действительности много. Само собой разумеется, что-то изысканное посредством мультиварки приготовить не окажется.

Но так ли довольно часто вы балуете себя кулинарными шедеврами домашнего изготовление? Но мультиварка способна сэкономить кучу сил и времени, за что ее очень оценили холостяки и молодые мамы, и мужчины, временно покинутые собственными женами присматривать за детьми и домом.

Что такое мультиварка

Вид мультиварки иногда обескураживает: она похожа то ли на мелкий космический корабль, то ли на суперсложный прибор из будущего.  Но вообще-то мультиварка – это по сути электрическая рисоварка. Как раз как рисоварку эту-чудо-кастрюлю выпустила компания Тошиба в далеких пятидесятых годах 20 века.

С того времени внешний вид мультиварки претерпел важные изменения, а вот принцип, на котором строится ее работа, фактически не изменился. 

Мультиварка складывается из чаши с антипригарным покрытием, корпуса с нагревательными элементами и крышкой, каковые встроены в дно мультиварки и (реже) в стенки и крышку, и управляющего приготовлением блюд встроенного системы и микроконтроллера управления этим микроконтроллером. Кое-какие мультиварки оборудованы совокупностью, разрешающей готовить в условиях повышенного давления. Самые продвинутые модели мультиварок – индукционные, в них нет нагревательных элементов, а чаша нагревается за счет действия изменяющегося электрического поля.

Что готовят в мультиварке

Мультиварка разрешает готовить каждые блюда – от хлеба и пирогов до йогуртов и супов. На корпусе мультиварки имеются кнопки с обозначением режимов. Любая компания маркирует режимы готовки по-своему, но по большей части каждая мультиварка может готовить плов, кашу, суп, тушить, подогревать, жарить, парить и продолжительно сохранять блюдо в теплом виде. Эти режимы уже запрограммированы на определенное время, но пользователь мультиварки неизменно может вручную поменять время, которое требуется для изготовление, и отложить время старта программы на пара часов.

В общем, процесс изготовление блюда в мультиварке выглядит так: продукты моются, режутся, кладутся в чашу, в которую доливается при необходимости вода и добавляется масло. Выбирается необходимый режим, закрывается крышка, нажимается кнопка и о мультиварке возможно забыть, занявшись чем-то вторым либо по большому счету уехав из дома по делам. Чудо-кастрюля сама все приготовит и будет ожидать вас, поддерживая блюдо приятно горячим.  Комфортно заложить в мультиварку с вечера все, необходимое для того чтобы, а утром проснуться и сходу позавтракать.

Время от времени, действительно, перед закладкой продуктов в мультиварку необходимо обжарить, к примеру, мясо, дабы в супе не было пенки. В большинстве случаев, никаких неприятностей с этим не появляется.

Мультиварки продаются в наборе с книжечками рецептов, но знатоки рекомендуют искать необходимые рецепты в сети. Во всемирной сети существуют целые сообщества готовящих в мультиварке, где все рецепты сопровождаются пошаговыми фотографиями и самыми подробными комментариями.

Строение мультиварки таково, что поджаренной корочки при готовке взять не удастся.

Дело в том, что кроме того в случае если в крышку мультиварки встроен нагревательный элемент, его мощность не разрешает обеспечить нужную температуру для подрумянивания изделий сверху. А у многих моделей в крышку и вовсе встроена лишь железная пластина, отражающая тепловые волны. Действительно, умельцы по этому поводу не очень сильно  переживают, и умудряются переворачивать бисквиты и свои пироги в ходе готовки так, что с корочками выясняется все в порядке. Обучиться такому – дело нескольких суток.

Время от времени функция поддержания температуры совсем не нужна, но устройство мультиварки таково, что данный режим включается машинально, когда блюдо приготовлено. К примеру, вы сварили в мультиварке компот, но на время отлучились и не смогли отключить прибор. Тогда мультиварка встретит вас горячим компотом, не смотря на то, что вам хотелось чего-нибудь холодненького. Дабы для того чтобы не происходило, возможно воспользоваться внешним таймером, что вставляется в розетку и отключает питание от сети через заданный заблаговременно временной отрезок.

Приобрести лучшее и не переплатить

Диапазон цен на мультиварки очень широк, и зависит как от популярности бренда, ее выпустившего, так и от количества программ, мощности и объёма прибора.

Выбирая мультиварку, ориентироваться лишь на внешний вид и бренд не нужно. В этом устройстве значительно более серьёзны такие параметры, как мощность, количество программ и объём чаши.

В случае если у вас маленькая семья, очень замечательной мультиварки вам не потребуется. Будет достаточно 500-800 Вт. То же касается количества чаши.

Чаша на 2,7 л разрешает приготовить жаркое для семьи из 4 человек, к тому же на завтра останется. В случае если планируете готовить супы на громадную семью – заберите мультиварку с чашей побольше. И, очевидно, мультиварка обязана нравиться снаружи, поскольку вам предстоит продолжительное время сосуществовать на кухне совместно. При покупке обратите внимание на элементы управления, наличие подсветки и интуитивно понятный интерфейс.

Беря мультиварку, задумайтесь, сколько программ в действительности вам необходимо.

В случае если в понравившемся вам устройстве имеется все базисные режимы, а ее количество именно подходит для вашей семьи, не переплачивайте. Отдавать предпочтение мультиварке, которая совершенно верно такая, но еще может делать йогурты, имеет суть, лишь если вы прожить без йогурта не имеете возможность ни дня. Но платить за это устройство больше 8-10 тысяч вряд ли разумно.

Не смотря на то, что индукционные мультиварки смогут стоить и 20, и 30 тысяч, готовят в них то же самое, что и в простой мультиварке за 3000 рублей. Но решать, сколько вы готовы выложить за данный, непременно, суперполезный прибор, лишь вам.