Оладьи из куриного филе — стремительное, вкусное и крайне полезное блюдо. Его возможно советовать тем, кто выполняет низкокалорийную диету, и пожилым людям и детям. Нежирная курица легко усваивается, а добавление сыра, кабачков, пряных трав и других нужных ингредиентов делает блюдо еще более аппетитным.

Рецепты отличаются разнообразием, но любая хозяйка может внести в них личные коррективы.

Содержание

1 Ласковые оладьи из курицы и кабачков

2 Для тех, кто обожает посытнее: оладьи с сыром

3 Хрустящие закусочные оладьи

Ласковые оладьи из курицы и кабачков

Щекотливый вкус кабачков превосходно соответствует с курицей.

Изделия необходимо обжаривать в маленьком количестве прекрасно разогретого рафинированного растительного масла, подливая его по мере необходимости. Через чур большое количество жира сделает оладьи бледными, тяжелыми и невкусными. К блюду возможно подать легкий соус на базе йогурта с добавлением растертого чеснока и пряной зелени.

Для изготовление пригодится:

300 г куриного филе;

200 г мякоти кабачков;

2 яйца;

4 ст. ложки муки;

соль;

растительное масло для жарки;

свежая зелень петрушки для украшения.

Куриное филе очищается от жира и плёнок, промывается и обсушивается бумажным полотенцем. После этого курятина мелко нарезается и складывается в глубокую миску. На большой терке натирается кабачок, заблаговременно очищенный от кожуры.

К натертой мякоти добавляются соль, мука и взбитые яйца. Все прекрасно перемешивается, после этого в тесто выкладывается нарезанное куриное филе. Масса еще раз перемешивается.

В сковороде с толстым дном разогревается растительное масло.

Маленькие порции теста поочередно выкладываются в тёплый жир ближе к центру, а после этого сдвигаются к краю. Не следует делать оладьи через чур громадными, мелкие изделия стремительнее прожариваются и выглядят аккуратнее. Готовые изделия выкладываются на плоскую тарелку, застеленную бумажным полотенцем либо салфеткой.

Это окажет помощь убрать лишний жир. Перед подачей оладьи необходимо разложить по подогретым тарелкам и украсить зеленью петрушки. Раздельно возможно подать сметану либо соус.

Для тех, кто обожает посытнее: оладьи с сыром

Мало более калорийное, но весьма вкусное блюдо — оладьи с сыром.

Рецепт легко видоизменить, добавив в тесто мелко нарезанную пряную зелень либо заменив полутвердый сыр колбасным.

Изделия с хрустящей корочкой возможно имеется тёплыми и холодными. При жажде оладьи с сыром возможно приготовить впрок. По окончании выпечки изделиям необходимо разрешить остыть, после этого их заворачивают в пищевую пленку либо пергаментную бумагу и убирают в холодильник. Перед потреблением оладьи из куриного филе необходимо разогреть в микроволновой печи либо в духовке.

Для изготовление пригодится:

400 г куриного филе;

150 г полутвердого сыра (типа «Гауда» либо «Эдам»);

0,5 стакана кефира;

0,5 ч. ложки соды;

3 ст. ложки муки;

соль;

мало сахара;

растительное масло для жарки.

Куриное филе моется, нарезается маленькими кусочками и складывается в миску.

В том же направлении добавляется натертый сыр. В отдельной емкости смешивается кефир с содой и мукой, по вкусу добавляется соль. Дополнительный нюанс придаст маленькое количество сахара. После этого кефирная смесь выливается к курице с сыром, все шепетильно перемешивается.

В случае если масса оказалась через чур жидкой, возможно добавить еще мало муки.

В толстостенной сковороде разогревается растительное масло без запаха. Готовность возможно проверить, кинув в сковороду кусочек хлеба. Если он скоро зарумянивается, возможно приступать к приготовлению оладий.

В сковороду посредством громадной ложки выкладываются порции теста, изделиям придается круглая либо круглая форма.

В то время, когда на поверхности оладий покажутся пузырьки, а нижняя часть прекрасно подрумянится, лепешки необходимо перевернуть древесной либо силиконовой лопаткой.

Принципиально важно следить, дабы оладьи с сыром пропеклись в. Для этого лепешку необходимо проткнуть вилкой.

В случае если на ней не осталось следов теста, блюдо готово.

Обжаренные изделия выкладываются на подогретые тарелки и подаются срочно. Оладьи с сыром вкусны со сметаной либо домашним сливочным соусом.

Хрустящие закусочные оладьи

Разнообразные рецепты блюд из курицы разрешают легко выбрать занимательные идеи для стремительного ужина либо завтрака. Одно из уникальных и стремительных кушаний — оладьи из филе с хрустящей корочкой. Ее снабжают добавлением в тесто крахмала, что с успехом заменяет муку.

Для изготовление пригодится:

500 г куриного филе;

2 яйца;

2 ст. ложки картофельного крахмала;

0,25 ч. ложки молотой паприки;

соль;

растительное масло для жарки.

Куриное филе промывается, очищается от плёнок и жира, мелко нарезается.

К курице добавляются крахмал, соль, молотая яйца и паприка, тесто шепетильно перемешивается. В толстостенной сковороде разогревается рафинированное растительное масло.

Посредством громадной ложки в горячее масло выкладываются порции теста, которым необходимо придать круглую форму. Перед тем как обжаривать очередную порцию, тесто нужно прекрасно перемешать. В то время, когда на оладьях образуется румяная корочка, их переворачивают.

Изделия выпекаются весьма скоро. Оладьи складываются на громадную тарелку, застеленную бумажной салфеткой, которая впитает лишний жир.

Блюдо подается горячим либо холодным, его возможно сопроводить зеленым салатом либо домашним сливочным соусом.