Slide1

Фаршированные половинки перца в духовке рецепт с фото

Июнь 4th, 2012 k2-winterclimb

Фаршированные половинки перца в духовке

Фаршированный перец в духовке – это еще один метод накормить собственную семью вкусным, сытным и нужным блюдом! Перец – это превосходный овощ, что кроме того при тепловой обработке сохраняет собственный прекрасный цвет, остается сочным и свежим, а следовательно, и блюда, приготовленные с участием этого компонента выглядят весьма аппетитно!
Приготовить перец возможно различными методами – тушеный фаршированный перец в соусе, перец в мультиварке либо запеченный в духовке – выбирать вам! Но, без сомнений, стоит попытаться все эти варианты изготовление!

При фаршировании перца вы имеете возможность применять любую начинку на собственный вкус. Это смогут быть овощи, крупы, грибы, мясо, сыр, креветки либо разные сочетания этих продуктов. В данном рецепте употребляется самый популярный вариант начинки – мясной фарш с рисом.

В большинстве случаев, фаршируют перец полностью, но сейчас мы приготовим фаршированный перец половинками в духовке, мы нафаршируем его рисом и мясным фаршем, сверху положим кружочек помидора и ломтик сыра, в итоге у нас окажется весьма аппетитный перчик.

Для фарширования нужно применять болгарский перец – красного либо броского желтого цвета. Смотреться такое блюдо будет красиво и торжественно.

К тому же, благодаря собственной форме, из болгарского перца получаются более глубокие формочки для начинки. Но не следует огорчаться в случае если болгарский перец еще не поспел, для этого блюда так же подойдет и сладкий перчик, что и употребляется в этом случае!

Ингредиенты

6-7 штук сладкого перца (либо 3-4 болгарского);

300 г свино-говяжьего (либо любого другого) фарша;

2 помидора;

150 г жёсткого сыра;

1/3 стакана длиннозернистого риса;

1 репчатый лук;

1 морковь;

соль;

тёмный молотый перец;

зелень для украшения;

растительное масло для жарки. Читать далее »

Как правильно выбирать рыбу

Июнь 1st, 2012 k2-winterclimb

Как верно выбирать рыбу

Рыба относится к скоропортящимся продуктам питания, исходя из этого выбирать ее нужно весьма придирчиво. Лишь из свежей качественной рыбы возможно приготовить вкусные и нужные блюда. Рыба содержит витамины, минералы, жирные кислоты и белок, она усиливает иммунитет, снимает стресс, усиливает состояние волос, кожи, зубов и ногтей. В общем, без рыбы домашнее меню будет неполноценным, исходя из этого необходимо знать, как верно выбрать хорошую рыбу в магазине либо на рынке.

Не следует через чур доверять продавцам и производителям, каковые иногда идут на все, дабы сбыть залежавшийся продукт.

Как верно выбрать свежую и охлажденную рыбу

В первую очередь, понюхайте рыбу, подняв жабры, и доверьтесь собственному обонянию.

Свежая рыба в большинстве случаев не имеет рыбного запаха, а пахнет тиной и морем. броский рыбный запах — предлог усомниться в свежести продукта. А если вы почувствуете запах аммиака, значит, к сожалению, срок годности рыбы в далеком прошлом истек.

Чешуя должна быть мокрой, а не сухой и ломкой, а вдруг на ней уже показались трещины, значит, рыба очевидно залежалась на прилавке. Сухой и легко погнутый хвост кроме этого есть показателем несвежести рыбной продукции.

В обязательном порядке взглянуть в глаза рыбы — они в большинстве случаев выпуклые и чистые, а жабры — броские и розово-красные.

В случае если рыба начала портиться, жабры сходу темнеют, и их уже ничем не замаскировать. Исключение составляют осетровые с жабрами красно-красного оттенка. В случае если рыбу довольно часто замораживали и размораживали, ее жабры становятся серыми.

Время от времени жабры несвежей рыбы слипаются и покрываются слизью. Эти показатели так очевидны, что кроме того не нуждаются в проверке, исходя из этого берите рыбу с головой, не обращая внимания на то что нужно будет переплачивать за лишний вес. Читать далее »

Что можно приготовить из селедки

Май 31st, 2012 k2-winterclimb

Вам пригодится

Малое количество нужных ингредиентов делает блюдо легким в приготовлении, а неповторимое сочетание оттенков: соленого селедочного и кислого яблочного – формирует неповторимый вкус хорошего форшмака.

Продукты:

Сельдь соленая – 1 большая либо 2 средних рыбки;

4 отварных яйца;

Луковица;

1-2 кислых зеленых яблока;

100 грамм сливочного масла.

Принципиально важно! Неспециализированная масса селедки не должна быть больше 1/3 общего числа, тогда селедочный вкус будет дополнять, а не господствовать.

Шепетильно разделанную сельдь вымачивают в молоке около получаса, дабы избавиться от лишней соли.

Филе, очищенные яйца, кусочки яблока, лук и размягченное сливочное масло пропускают через мясорубку один раз, не требуется получать однородной консистенции – в обязательном порядке должны чувствоваться кусочки.

Ингредиенты (на 4 порции):

Сельдь свежая – 2 шт.,

Лук репчатый (большой) – 4 шт.,

Морковь (средняя) – 4 шт.,

Картофель (большой) – 4 шт.,

Семена укропа – 1 ч. ложка,

Соль, тёмный молотый перец – по вкусу,

Масло растительное (рафинированное) – 4 ст. ложки (1+3),

Вода теплая – 1 стакан.

Приготовление:

Сельдь очистите от чешуи, плавников, внутренностей, удалите головы и хвосты. Нарежьте рыбу на маленькие кусочки толщиной в 4 см, посолите и приправьте перцем.

Овощи почистите, лук нарежьте полукольцами, морковь – кружочками, а картофель – полудольками примерно в 1,5 см. Все подготовленные продукты, среди них и семена укропа, поделите на 2 порции.

Кастрюлю с толстым дном смажьте 1 столовой ложкой растительного масла. Разложите первую порцию продуктов слоями: лук, рыба, семена укропа, картофель, соль, перец, морковь.

Позже таким же образом – вторую часть сельди, специй и овощей. Сверху полейте все оставшимся растительным маслом и влейте стакан горячей воды. Читать далее »

ec98c54510bd0263d8e6e0d135ba963c0067f930_12761-770x450

Как приготовить творог из кефира. Быстрый рецепт творога

Май 30th, 2012 k2-winterclimb

Как приготовить творог из молока и кефира

Домашний творог намного нужнее магазинного аналога. Рекомендуем вам приготовить его дома. Имеется пара способов взять данный нужный и вкусный продукт, мы уже готовили творог из свежего домашнего молока.

В этом рецепте мы предлагаем самый несложный и стремительный метод изготовление домашнего творога. Все ингредиенты дешёвы в любое время года, а приготовление не заберёт у вас большое количество времени. Его не раздумывая возможно давать кроме того самым мелким детям, по причине того, что он всецело натуральный. Любой раз додавайте в него другие фрукты, и тогда он ни при каких обстоятельствах не надоест вашему крохе.

Возможно применять и ягоды с фруктами, и сухофрукты, и другие вкусные добавки. В случае если верно приготовить домашний творог, он окажется по вкусу не только детям, но и взрослым, исходя из этого смело приступайте к готовке этого нужного и очень вкусного продукта!
Итак, как приготовить творог из молока и кефира мы поведаем на данный момент, и как приготовить ребенку несложной фруктовый десерт из этого творога.

Ингредиенты

Молоко – 200 мл;

Кефир – 150 мл;

Вишня; Курага (для вкуса и украшения)

= " "; = " "; ;

Как приготовить творог из молока и кефира

1. Отмеряем нужное количество кефира и молока.

Рекомендуем брать молоко комнатной температуры, дабы оно не пригорало при нагревании.
2. Наливаем его в кастрюльку либо мультиварку. Добавим щепотку соли для вкуса. Не забываем его помешивать, поскольку оно обожает подгорать и «удирать».

3. В то время, когда на молоке начнут оказаться пенка и пузырьки, вливаем к нему кефир.

Читать далее »

Рецепт соленой скумбрии в домашних условиях

Май 30th, 2012 k2-winterclimb

Соленая скумбрия дома — весьма вкусное блюдо и простой. Рецепт изготовление требует минимум времени на засолку и подготовку, помимо этого, есть бюджетным вариантом вкусного и полезного блюда. Рыба — продукт, содержащий в себе жирные кислоты группы Омега. Они предотвращают появление многих страшных заболеваний, в число которых входят сердечно-сосудистые болезни, тромбы, бронхит, артрит, атеросклероз.

Нужные вещества, содержащиеся в скумбрии, содействуют улучшению мозговой активности.

Эта рыбка содержит много нужных элементов, таких как фтор, йод, кальций, хлор, магний, кобальт и цинк. Помимо этого, в 100 г этого продукта содержится добрая половина дневной протеиновой нормы. витамин и Никотиновая кислота D, каковые присутствуют в ней, участвуют в формировании костей и поддержании нервной совокупности.

Исходя из этого потребление скумбрии существенно улучшит работу организма и предотвратит появление страшных заболеваний.

К тому же таковой продукт намного лучше усваивается, в отличие от говядины и свинины. Скумбрия, соленая дома, намного нужнее, чем магазинная. Приготовив дома соленую скумбрию, возможно быть уверенными в качестве и свежести продукта.

Содержание

1 Как верно выбирать скумбрию?

2 Приготовление малосольной скумбрии

3 Скумбрия в рассоле

Как верно выбирать скумбрию?

Для засолки в большинстве случаев применяют пара скумбрий среднего либо громадного размера, вес которых обязан составлять приблизительно 300 г. Маленькая рыбка весьма костлявая. А для домашнего посола рекомендуется применять жирную рыбу с толстой спинкой.

Вторым причиной при выборе скумбрии есть запах: он не должен быть резким.

Читать далее »

Как выбрать картофель

Май 28th, 2012 k2-winterclimb

Как верно выбрать картофель

Возникновением картофеля в нашей жизни мы обязаны Христофору Колумбу, что завез эту культуру из Южной Америки в Испанию в шестанадцатом веке. В 1710 году картошку в первый раз попытались и граждане Государства Российского — благодаря Петру I, привезшему диковинный корнеплод из Голландии, но популярной огородной культурой он стал лишь к концу XIX века.

Сначала крестьяне, боготворившие репу, восприняли появление нового овоща в штыки, окрестив его «дьявольским яблоком», исходя из этого российские сорта картофеля показались чуть позднее, в то время, когда непривычный продукт совсем прижился в Киевской Руси и превратился во «второй хлеб». Приятный вкус, питательная сокровище картофеля, и высокое содержание витаминов B и С, калия, фосфора, аминокислот и магния перевоплотили его в самую популярную пищу у нас. Картофель по важности занимает второе место по окончании пшеницы, а в народе обожают повторять: «В Киевской Руси без картошки — что гулянка без гармошки» либо «Картошка — мать отечественная, а хлеб — кормилец».

Описание сортов картофеля

В мире существует около четырех тысяч сортов картофеля, каковые классифицируются по различным показателям: срокам созревания, плотности мякоти и цвету клубней.

Средние, среднепоздние и поздние сорта картофеля вкуснее ранних и среднеранних сортов, потому, что чем меньше времени требуется картофелю для созревания, тем ниже в нем содержание крахмала, а это отражается на вкусовых качествах корнеплодов.

По плотности мякоти картофель принято подразделять на четыре вида — A, B, C и D, но подобные обозначения значительно чаще возможно заметить на импортных упаковках с картошкой. Читать далее »

Котлеты из говяжьего фарша – несложное блюдо. Рецепты приготовления сочных котлет из фарша говядины: классический и др.

Май 28th, 2012 k2-winterclimb

Говяжий фарш есть одним из популярных мясных продуктов, что подходит для того чтобы блюд.

Самым несложным и всеми любимым блюдом из фарша считаются котлетки.

Их обожают не только взрослые, но и дети.

Подают котлеты как в холодном, так и в тёплом виде.

К ним подходит любой гарнир. Котлеты жарят, запекают, готовят в пароварке либо мультиварке.

Это блюдо получаться вкусным лишь в том случае, если оно подготавливаются из качественного говяжьего фарша, что сделан дома. Для изготовление фарша подойдут такие части тушки, как мякоть голяшки, огузок, обрезки, пашина и плечевая часть. Ниже для вас представлены разнообразные рецепты изготовление котлет из говяжьего фарша, каковые придутся всем по вкусу.

Котлеты из говяжьего фарша – неспециализированные правила изготовление

• Котлеты получаются вкуснее, в случае если их готовить из только что прокрученного фарша.

• Мясо через мясорубку пропускайте два раза.

• Сочетайте говяжий фарш с другими видами мяса.

• Лук для фарша пропускайте сразу же вместе с мясом через мясорубку.

• Перед жаркой расколите сковороду.

• По окончании того как обжарите котлеты с двух сторон накройте сковороду крышкой.

• Додавайте в фарш по вкусу морковь, картошку либо капусту.

• Перед тем как вырабатывать котлеты смочите руки.

• При жажде формируйте котлеты посредством двух ложек.

• Обжаренные котлеты пара мин. потушите под закрытой крышкой.

Котлеты из фарша говядины – хороший рецепт

Ингредиенты:

• 490 г говяжьего фарша;

• соль;

• один лук;

• два куска белого хлеба;

• яйцо;

• мука;

• 140 мл молока. Читать далее »

54_1598118bf1198df2d612a8feb1cdb38b-770x450

Куриное филе запеченное с ананасами рецепт с фото

Май 28th, 2012 k2-winterclimb

Куриное филе запеченное с ананасами

Куриное филе замечательно сочетается с любыми вторыми продуктами. Его возможно запечь в духовке с острым соусом, обжарить вместе с грибами, отварить и добавить в салат к морковке, капусте, консервированной кукурузе. Кроме этого довольно часто из куриного филе делают рулетики с самыми разными начинками – грибами, овощами, рыбой а также фруктами.

И не напрасно, поскольку куриное филе с курагой, консервированными персиками, свежими бананами либо апельсинами сочетается легко чудесно. Как ничто второе, оно пропитывается запахами сопутствующего ингредиента, обретает новый аромат и неповторимый вкус.

Данный рецепт – один из вариантов комбинирования куриного филе с консервированными фруктами, в этом случае – с ананасами. Готовить филе будем в духовке, применяв минимум времени и сил. Куриное филе запеченное с сыром и ананасами получается весьма ласковое и легкое, его возможно приготовить на разгрузочный ужин либо обед.

Секрет легкости его еще и в том, что вместо привычного всем нам жёсткого сыра употребляется копченый сыр, более ароматный и ласковый.

Ингредиенты

350 г куриного филе,

1 банка консервированных ананасов,

200 г копченого сыра,

100 мл майонеза, соль,

любимые специи,

соус «Тартар».

= " "; = " "; ;

Как приготовить куриное филе запеченное с ананасами в духовке

Куриное филе промыть и нарезать узкими кусочками, как на отбивные. Это легко делается весьма острым ножом.

Любой кусочек с одной стороны побить острием ножа. Молотком бить куриное филе не следует, оно и без того весьма мягкое, его легко порвать. Читать далее »

Морская капуста в кулинарии

Май 25th, 2012 k2-winterclimb

Морская капуста в кулинарии

Лентообразное зеленое растение с бурым оттенком, достигающее 25 метров в длину, когда-то считалось морским сорняком, которое забивало рыбацкие сети и затрудняло работу рыбаков. Первыми о пользе морской капусты (ламинарии) заговорили в Старом Китае, по окончании чегоона приобрела официальный статус лекарственного растения. Существует пара десятков видов ламинарии и около 300 кулинарных рецептов японской кухни с морской капустой. Любой ресторан Японии обязан иметь в меню хотя бы пара блюд, в состав которых входит это нужное растение, в противном случае в таковой ресторан никто ходить не будет.

Европейские диетологи кроме этого оценили вкусные и нужные блюда из морской капусты, советуя включать ее в повседневный рацион для поддержания хорошего самочувствия.

Нужные особенности ламинарии     

В морской капусте содержится глутаминовая кислота, снабжающая обычное функционирование нервной совокупности, и целая композиция витаминов, микроэлементов и минералов. Полисахарид альгинат заботится об иммунитете, йод незаменим в профилактике и лечении болезней щитовидной железы, а жирные кислоты содействуют выведению токсинов из желудочно-кишечного тракта. Морская капуста имеет весьма низкую калорийность, исходя из этого ее возможно использовать много — желудок заполняется клетчаткой, создавая чувство сытости и снабжая организм всеми нужными веществами. При ежедневном потреблении морской капусты в крови понижается уровень холестерина, сосуды и сердце укрепляются, давление нормализуется, а клетки обновляются.

Из ламинарии создают препараты, расщепляющие жир, косметические средства против настойки и морщин для упрочнения суставов. Читать далее »

Рецепт козиего сыра в домашних условиях

Май 24th, 2012 k2-winterclimb

Козье молоко — это один из самых нужных молочных продуктов. Исходя из этого если оно имеется в наличии, возможно приготовить весьма вкусный козий сыр дома. В магазине этого лакомства не отыщешь, потому, что в том месте бывают лишь изделия, приготовленные на базе козьего молока.

А домашний продукт выходит настоящим и весьма ласковым, так что его по преимуществу оценят все члены семьи и гости. Приготовить козий сыр дома возможно разными методами.

Предлагаем вашему вниманию варианты несложных рецептов независимого изготовление сыра из козьего молока, в случае если имеется, само собой разумеется, в наличии свежее молоко либо возможность его купить.

Содержание

1 Как и для чего готовить козий сыр?

1.1 Хороший козий сыр

1.2 Жёсткий козий сыр

Как и для чего готовить козий сыр?

Из чего состоит козий сыр.

Многие люди знают, что козье молоко, в сравнении с коровьим, владеет громадным числом нужных особенностей, потому, что в нем содержится больший процент витаминов А, В1, В2, В6, В12 и D, включая кальций и фосфор. Наряду с этим козье молоко стремительнее усваивается организмом.

Но хранить его в чистом виде запрещено продолжительно кроме того в холодильнике, исходя из этого рекомендуется из него делать домашний сыр.

К главным преимуществам данного продукта относится:

меньшее содержание жира;

фактически не имеет холестерин;

содержит больше кальция;

не приводит к аллергической реакции.

Сейчас осталось подобрать рецепт, дабы стремительнее приготовить сыр дома собственными руками и попытаться не только вкусный, но и нужный молочный продукт.

В магазинах цена на козий жир не радует, а домашнего производства таковой продукт обходится существенно дешевле. Читать далее »

« Предыдущие записи
Следующие записи »

  • Популярное видео