Как заморозить тыкву на зиму: способы и рецепты с фото

Как заморозить тыкву на зиму в морозилке

Ярко-оранжевый, сладкий и аппетитный овощ каждую осень украшает отечественный стол. При верном хранении данный плод сохраняет собственный мягкий вкус долгое время.

Возможно ли замораживать тыкву в морозилке, поскольку свежая большая тыква занимает много места. Само собой разумеется, да. Сохранить ее при комнатной температуре непросто. Исходя из этого лучшее решение для тех, кто желает полакомиться сладкой тыквой и зимний период, — это ее заморозка.

Отечественный рецепт поведает трудолюбивым хозяйкам о том, как заморозить тыкву на зиму.

Из этого нужного овоща возможно создавать разные заготовки. Из нее готовят варенье (додавая ягоды и различные фрукты), делают цукаты, пастилу, применяют в качестве начинки для пирогов, готовят каши а также маринуют.

Замороженную тыкву возможно тремя методами.
Первый (измельченный на кулинарной терке) – превосходно подойдет для блинчиков и запеканок.

Натертую замороженную тыкву возможно додавать в тесто для оладий, кексов, посыпать ею запеканки. В случае если ее добавить в суп, то цвет бульона станет ласково-оранжевым, а вкус – приятным.

Второй (нашинкованный кубиками) – для овощных соте, каш с рисом, салатов и пюре.

Таковой метод заморозки предполагает хранение до 12 месяцев.

Тыкву возможно заморозить и в виде пюре. Данный метод превосходно подойдет молодым мамам, каковые пытаются решить вопрос , как заморозить тыкву на зиму для ребенка, дабы плод наряду с этим не утратил собственных нужных особенностей.

Ингредиенты

нож;

спелая тыква;

пакеты для овощей с застежкой;

кухонная салфетка.

= " "; = " "; ;

Как приготовить и как заморозить тыкву кусочками, для ребенка, на терке на зиму

Для замораживания выбирайте лишь сочную, спелую, броскую и ароматную тыкву.

Читать далее »

Фруктовый уксус: готовим дома

Фруктовый уксус: готовим дома

Фруктовый уксус — это жидкая приправа, которая делается или из забродившего сока, сидра, пивного сусла, плодового вина, или из скисших естественным методом ягод и фруктов. Фруктовая добавка с пикантным кислым вкусом была известна уже во времена Древнего Египта, Рима и Греции, Клеопатра готовила из фруктового уксуса омолаживающий напиток. Таковой плодовый уксус, в который добавляются яблоки, виноград, сливы, груши, облепиха, персики, крыжовник, смородина, айва и фрукты и другие ягоды, может стать источником витаминов и микроэлементов для всей семьи.

Использование фруктового уксуса в кулинарии

В южных государствах уксус, растворенный в воде, считается нужным витаминизированным коктейлем, прекрасно утоляющим жажду и заменяющим газированные напитки. Его выпивают для упрочнения иммунитета, восстановления кислотно-щелочного баланса в организме, понижения температуры, усиления и выведения токсинов обменных процессов, что действенно для похудения. Педиатры советуют додавать мало натурального фруктово-ягодного уксуса в воду для детских ванн, дабы кожа была мягкой и бархатистой.

Уксус употребляется в приготовлении маринадов для домашних заготовок, потому, что он формирует кислую среду, благоприятную для аромата овощей и длительного сохранения вкуса и фруктов. Помимо этого, данный продукт владеет антибактериальным и противогнилостным действием, мешая размножению бактерий.

Фруктовый уксус незаменим в ходе рыбы и приготовления мяса, потому, что содействует их ферментации, смягчает кроме того твёрдую говядину и придает блюдам пикантность и яркость.

Фруктовым уксусом заправляют салаты, всевозможные закуски и винегреты, его вводят в чатни, соусы (к примеру, китайский кисло-сладкий) и майонез, подают к студню, холодцу и заливному, подкисляют борщи и щи, додают в овощные рагу, тёплые мясные и бульоны и рыбные блюда. Читать далее »

Рецепты салата из свеклы с чесноком и майонезом

Не секрет, что свекла с майонезом и чесноком имеет не только вид и приятный вкус, но и владеет рядом нужных особенностей. К примеру, за продолжительное время в людской организме скапливаются вредные вещества и всяческие токсины, что со временем приводит к тяжести в животе и неприятные ощущения. Избавиться от таких отложений возможно при помощи своевременной чистки организма блюдами, каковые содержат свеклу.

Таким блюдом возможно как винегрет, так и вареная свекла. Вторым, но не меньше серьёзным качеством свеклы считается ее низкая калорийность, что растолковывает ее громадный спрос среди худеющих мужчин и женщин.

Многие доктора настоятельно советуют хотя бы пара раз в тридцать дней устраивать необычную чистку собственного организма, выводя так из него все вредные вещества, каловые отложения и токсины.

Приготовить салат из свеклы с чесноком не образовывает особенного труда и не требует большое количество времени и средств.

Чтобы приступить к готовке, нужно купить свеклу, либо как ее еще именуют буряк, после этого потребуется одна упаковка майонеза и головка чеснока, нужно низкой калорийности. Перед самой готовкой свеклу нужно отмыть от земли и грязи, после этого почистить, положить в маленькую кастрюлю и залить холодной водой.

Хозяйкам направляться запомнить, что на протяжении кипения буряка вода неспешно испаряется, исходя из этого нужно доливать новую воду впредь до того момента, пока свекла не станет вольно протыкаться ножом.

Для изготовление аналогичного блюда необходимо брать свежую свеклу, предварительно осмотрев ее на наличие гнилых территорий либо каких-либо иных повреждений. Перед самой готовкой буряк направляться положить на пара часов в холодильник, чтобы он сохранил все нужные особенности. Читать далее »

Рецепты домашней колбасы в кишках и без кишок

Домашняя колбаса в кишках, рецепт которой вы имеете возможность выбрать, — это не только весьма вкусно, но и полезно для здоровья в сравнении с магазинными изделиями. Любая хозяйка будет знать, какие конкретно составляющие включены в процесс изготовление, какой термической обработке подвергается мясной продукт. Но как же создать такое мясное изделие, в случае если под рукой нет особой техники и приспособлений?

В действительности, приготовить колбасу самостоятельно дома несложно.

Для этого принципиально важно иметь основной ингредиент — мясо либо фарш, от которого и будут зависеть вкусовые качества готового продукта. Исходя из этого экономить на нем не рекомендуется.

Итак, вашему вниманию представлены рецепты домашней куриной, кровяной и свиной колбасы, из которых вы сможете подобрать самый подходящий и понравившийся вариант.

Содержание

1 Хороший рецепт кровянки с гречкой

2 Куриная пикантная колбаса

3 Курино-свиная колбаса без кишок

Хороший рецепт кровянки с гречкой

Кровянка, либо кровяная колбаса, — это лакомство, пришедшее из Старой Греции, которое выручало простолюдинов от голода, поскольку тогда мясо имели возможность себе позволить не все.

Но такая колбаса так полюбилась людям, что и сейчас довольно часто появляется на столах. Как раз исходя из этого в первую очередь предлагаем разглядеть процесс изготовление кровянки с гречкой.

Для этого потребуются следующие ингредиенты:

сало — 1 кг;

кровь — 1 л;

филе свинины — 400 г;

лук — 800 г;

гречка -1 кг;

масло подсолнечное — 200 мл;

мука — 100 г;

молоко — 700 мл;

соль и перец — по вкусу;

кишки.

Прежде всего нужно прекрасно обработать кишки. Удалив жир и слизь, необходимо вывернутые наизнанку кишки натереть солью и оставить на 7 часов. Читать далее »

Как выбрать посуду для плиты

Как выбрать посуду для плиты

Существуют различные виды варочных поверхностей, к каждой из которых выпускается собственная посуда. Для индукционных, керамических и газовых плит подходят не все материалы, и с этим необходимо принимать во внимание. «Верная» посуда усиливает вкус блюд, сохраняя при готовке полезные вещества и витамины, что особенно принципиально важно, если вы готовите для детей. В вопросах сковородок и выбора кастрюль не бывает мелочей — ответственна и форма дна, и толщина стенок, и уровень качества материала. Выбор посуды для плит — это наука и искусство, потому, что разобраться в ассортименте магазинов электроники без особых знаний нереально.

Сейчас мы поболтаем о том, чем отличаются различные виды посуды, каковые выпускаются для современных плит.

Посуда для газовых плит

Для газовой плиты хороша железная, чугунная, эмалированная и алюминиевая посуда.

Особенность газовых плит содержится в том, что большое нагревание приходится на стены посуды, исходя из этого старайтесь отрегулировать пламя так, дабы пламя грело лишь дно. В этом случае еда приготовится стремительнее, а пламя не покинет следов на кастрюле либо сковороде. Но, на данный момент производят металлические кастрюли с многослойным дном по типу сэндвича, каковые стремительнее нагреваются и не дают пище пригореть.

Если вы используете простую посуду, выбирайте кастрюли и сковороды с бороздками на дне, каковые увеличивают площадь нагревания и ускоряют процесс изготовление еды. Совершенно верно такой же эффект имеют сковороды с кругом посередине, где аккумулируется тепло — часто от круга отходят «лепестки» и «лучи».

Для газовых плит хороши и чугунные кастрюли с эмалированным покрытием, и кастрюли из прессованного пищевого алюминия, каковые по теплопроводности нисколько не уступают чугуну, но наряду с этим намного легче.

Читать далее »

Батон с яблочной начинкой – постный рецепт с фото

Батон с яблочной начинкой – постный рецепт

На протяжении поста нужно отказываться от многих продуктов. К примеру, мясо, рыбу, яйца, молоко использовать не рекомендуется. Но это не означает, что ваш рацион обязан обеднеть. Из овощей, фруктов либо грибов возможно приготовить крайне полезные блюда.

К примеру, возможно испечь пирог с начинкой из яблок, отечественный пирог мы будем делать в виде батона.

Ингредиенты

Подсолнечное масло – 5 столовых ложек

Сахар – ? столовой ложки

Дрожжи (сухие) – ? столовой ложки

Мука – какое количество заберёт тесто

Соль – щепотка

Вода – 1 стакан

Яблоки – 0,5 кг

= " "; = " "; ;

Как приготовить пирог-батон с яблочной начинкой

1. В чашу, где вы станете замешивать тесто, налейте нужное количество подсолнечного масла.

Смешайте его с сахаром.

2. В взятую смесь добавьте сухие активированные дрожжи.

3. К данным ингредиентам налейте стакан горячей кипяченой воды.

Смесь интенсивно перемешайте.

4. Неспешно введите муку и соль, замесите мягкое тесто.

5. Готовое тесто поставьте в теплое место приблизительно на один час.

6. Яблоки «высвободите» от кожуры, нарежьте их на мелкие плоские дольки.

7. Готовое тесто поделите на два либо три куска.

Размер возможно выбрать по вашему усмотрению. Раскатайте кусочек теста в пласт, что имеет продолговатую прямоугольную форму.

8. С одной стороны пласта сделайте надрезы. Они не должны доходить до середины пласта.

9. На середину пласта положите начинку из яблок.

По желанию яблоки возможно посыпать сахаром.

10. Накройте яблоки второй половинкой пласта. Читать далее »

Котлеты из фарша в духовке – всегда удачные! Рецепты котлет из фарша в духовке: со свининой, говядиной и мясом птицы

Румяные и сочные котлетки!

Что возможно вкуснее!

Их возможно жарить либо готовить на несколько, но сейчас мы поболтаем о том, как приготовить котлеты из фарша в духовке.

Данный метод разрешает готовить котлеты без лишнего жира.

Котлеты из фарша в духовке – ключевые принципы изготовление

Многие, кроме того умелые хозяйки, не знают, как верно приготовить котлеты в духовке. Такие котлетки получаются не жирными, но наряду с этим весьма сочные. При выпекании в духовке, они покрываются аппетитной корочкой и пропекаются равномерно со всех сторон.

Мясо измельчают на мясорубке либо берут готовый фарш. Дабы котлеты оказались мягкими, в него додают размоченную в молоке булку.

Сочность котлетам придадут измельченный на блендере лук и мало картофеля.

В фарш кладут раздавленный чеснок, специи и пряные травы. Додают яйца и прекрасно вымешивают руками.

Из фарша формируют котлетки и панируют их в муке либо панировочных сухарях.

Их возможно предварительно обжарить на сковороде или сходу выкладывать на противень. Выпекают котлеты при температуре 200ºС приблизительно пятнадцать минут.

Дабы разнообразить блюдо, в котлеты из фарша в духовке додают овощи, измельченные на мясорубке. Возможно кроме этого сделать лепешку, положить в центр кусочек сыра либо масла и организовать котлету.

Не забывайте, что при приготовлении в духовке, румяность и сочность котлет возможно регулировать посредством времени и температуры изготовление.

Рецепт 1. Котлеты из фарша птицы в духовке

Ингредиенты

индюшиный либо куриный фарш – 600 г;

соль;

100 мл сливок;

пряности;

луковица;

подсолнечное масло;

яйцо;

сухари панировочные;

голландский сыр – 100 г;

три ломтика белой булки. Читать далее »

Гуляш из говядины — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить гуляш из говядины.

Гуляш из говядины — способы приготовления и общие принципы

Гуляш есть венгерским блюдом. И его в том месте больше относят к густым супам, нежели ко вторым блюдам.

Изначально гуляш придумали венгерские пастухи – на обед они в большинстве случаев готовили себе еду на открытом огне в громадных котлах – в том месте было что-то подобное гуляша. Популярен гуляш был и у казаков в южной части России. Сейчас же любая хозяйка знает, что говяжий гуляш, превосходно сочетающийся с любимым гарниром, разрешает сытно накормить семью.

Гуляш из говядины — подготовка продуктов

Для изготовление гуляша нужно брать качественную вырезку говядины – без косточек, плевы и прожилок, дабы гуляш оказался ласковым и сочным.

Гуляш из говядины — подготовка посуды

Готовят гуляш на сковороде. Наряду с этим подходит сковородка с антипригарным покрытием либо же чугунная с толстыми стенками. Основное, дабы сковорода была высокой, дабы в ней нормально возможно было протушить мясо.

Гуляш из говядины — лучшие рецепты

Рецепт 1: Гуляш из говядины

Данный рецепт весьма несложен в приготовлении. И таковой гуляш превосходно сочетается со многими гарнирами (каши из круп, картофель, макароны), превосходно дополняется салатами и разрешает сытно накормить семью.

Ингредиенты:
500 грамм говядины (возможно применять и телятину),
морковь,
репчатый лук,
2 зубка чеснока,

2-3 столовые ложки пасты томатной,
подсолнечное масло, соль.

Метод изготовление:

1. Морковь нужно почистить и нарезать кубиками. Маленькими кубиками необходимо порезать кроме этого чеснок и лук.

2. Говядину необходимо помыть и нарезать кусочками среднего размера.

3. Подсолнечное масло направляться раскалить на сковороде и обжарить в нем чеснок, морковь и лук до румяного цвета.

4. Читать далее »

Сколько жарить свежие грибы

   Грибы — бывают съедобными и несъедобными. В грибах находятся большое количество витаминов С, В, РР, D и много других. Кое-какие сорта грибов превосходят фрукты и овощи.

Мы желаем обратить ваше внимание на то, сколько жарить свежие грибы.

Приготовление свежих грибов

  Жарка грибов происходит в растительном масле до полной готовности. Если вы желаете жарить грибы с лучком, то для начала нужно пожарить лук, а позже лишь грибы. Жарятся они в сковороде на мелком огне 5 мин., но сковорода не накрывается крышкой.

   До окончания жарки грибов насыпьте по вкусу соль, перец.

В случае если грибы приготовлены верно, то они должны быть мягенькими, должны не утратить форму, ровные. Пожаренные грибы подаются как закуска, гарнир к рыбе либо мясу. Кроме этого пожаренные грибы возможно подавать к столу с приготовленным соусом с чеснока.

Для начала грибы необходимо помыть, почистить.

   Почищенные грибы положить в глубокую кастрюлю с водой и пускай постоит 20 мин., но в воду влейте, самую малость уксуса из-за уксуса грибы не будут жёсткими. В глубокую кастрюлю соберите воды и поставьте на конфорку, положить грибы и дать воде с грибами закипеть. Дабы определить, не ядовитые ли грибы, вам нужно положить в кастрюлю с водой луковицу и если она станет синей, другими словами ядовитые грибы.

   Так что сходу выкинете грибы, дабы не отравится.

Грибы нужно варить 180 секунд, после этого дотянуться и дать стекли воде, позже порезать и возможно приступать к жарке грибов. Еще возможно грибы пожарить с овощами, луком, морковью, кабачками и другими.

Грудинка говяжья — долго готовится, быстро съедается! Рецепты и особенности приготовления грудинки говяжьей в духовке и казане

Грудинка говяжья – ключевые принципы изготовление

Говяжья грудинка, в отличие от куриной либо свиной, требует больше времени на приготовление.

Готовить грудинку говяжью возможно различными методами, но особенно вкусной, она получается, в случае если ее запечь в духовке.

Томленое в духовке мясо замечательно подойдет для ужина либо торжественного стола. Верно приготовленная говяжья грудинка имеет ласковый вкус, и просто тает во рту.

Килограммовый кусок грудинки говяжьей запекают от 3 до 5 часов при низкой температуре. В этом случае мясо окажется вкусным, сочным и ласковым.

Перед приготовлением мясо освобождают от лишнего жира и плёнок, моют и обсушивают посредством салфетки. После этого грудинку маринуют либо натирают специями, и оставляют на некое время.

Тушить грудинку говяжью возможно с грибами и овощами.

    В случае если забрать чеснок и лук, запеченные с грудинкой, добавить сок от мяса и все это перемолоть блендером, окажется вкусный соус, которым возможно полить грудинку.

Рецепт 1. Запеченная говяжья грудинка

Ингредиенты

•    2-х килограммовый кусок говяжьей грудинки;

•    большой лук – 2 шт.;

•    розмарин – пучок;

•    полтора килограмма картофеля;

•    500 г моркови;

•    средняя брюква;

•    масло оливковое и сливочное;

•    горчица – 10 г;

•    мука – 140 г.

•    джем из тёмной смородины – ст. ложка;

•    красный винный уксус – 50 мл;

Метод изготовление

1. Читать далее »