А понимаете ли Вы, что редиска – это карликовая скороспелая репа? Нетрудно додуматься, поскольку снаружи редиска и правда напоминает мелкую репку. И это вовсе неудивительно – овощи принадлежат одному семейству. Редиска возможно не только красной, но и бардовой либо кроме того желтой.

Кстати, большинство корнеплодов этого семейства ядовиты. А капуста а также горчица являются родными родственниками редиски.

Редиска – совсем неприхотливый овощ, что владеет огромным числом нужных особенностей. Каких как раз – Вы определите из данной статьи.

Что это за овощ?

Состав

Нужен ли редис?

Вреден ли редис?

Как выбрать и как хранить?

Как использовать?

Использование в медицинских и профилактических целях

Что это за овощ?

Отчизной редиса многие вычисляют побережье Средиземноморья и Восточную Азию. К примеру, в Китае о таком овоще знали ещё 3000 лет назад.

В Европу же редиска попала только в шестанадцатом веке, а уже оттуда была доставлена и в Россию (её из Голландии завёз Пётр I).

Таковой овощ возможно назвать фактически самым ранним, поскольку уже спустя месяц по окончании посева возможно наслаждаться плодами. Известно около 20 видов редиса, они различаются по размеру, вкусовым качествам. Одни сорта более большие и сладкие, другие же неприятные. Кстати, настоящие хозяйки знают, что не только плоды вкусны, ботву также возможно использовать в пищу.

Что же для того чтобы в ботве, за что она так ценилась предками? В листовых частях моркови, свеклы либо редиса состав витаминов и минералов кроме того шире, нежели в корнеплодах. В ботве большое количество аскорбиновой кислоты, помогающей бороться с хандрой и усиливать стены сосудов, большое количество фолиевой кислоты, нужной для нервной системы и мозга, и высоки запасы витаминов группы В, хватает железа, калия, кальция и магния, имеется йод.

Не смотря на то, что имеется ботву в сыром виде вряд ли согласится кто-либо, но в составе блюд ее весьма обширно применяют многие кулинары.

Блюда из свекольной ботвы

В свежей редиске содержится масса главных для организма витаминов и минералов. Особенно они нужны даме во время вынашивания ребенка.

Кальций беременным ответствен для создания костей, зубов и мышц у плода. Фолиевая кислота в редисе содействует понижению риска врожденных пороков у ребенка.

Аскорбиновая кислота в составе редиса нужна каждому человеку и, тем более крохе, для упрочнения иммунитета, ограждения клеток и кровеносных сосудов от окислительного стресса.

Клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, содействуя обычному пищеварению, кроме диарею, запоры, которыми довольно часто страдают беременные дамы.

Блюда из свекольных листьев более всего нужны людям, страдающим анемией, диабетом, болезнями сердца, сосудов, щитовидной железы и другими эндокринными патологиями.

В старину при головных болях свекольный лист растирали в кашицу, которую прикладывали на пятнадцать минут ко лбу, по окончании чего головная боль проходила.

При конъюнктивите растолченный свекольный лист прикладывают к столетиям больного.

Свекольную ботву сочетают с огурцом, редисом, зелеными страницами салата, шпинатом, орехами и зеленью, не смотря на то, что возможно разнообразить салаты по вашему вкусу.

Чем нужна ботва?

Как ни необычно, но ботва нужнее самой редиски. В ней находятся те же компоненты, но лишь в более насыщенном, концентрированном виде. Она богата витаминами группы В, С, РР, калием, фосфором, железом, горчичным маслом, что придаёт ей приятный пряный вкус с лёгкой горчинкой.

Ботву применяют как приправу к разным блюдам (супам, тушёному мясу, картошке, жареной рыбе). Нужнее будет смешивать ботву редиса с петрушкой, укропом, зелёным луком. На зиму возможно сушить, закрывать в банки, мелко нарезав и обсыпав солью.

Все это подтверждает тот факт, что пигменты антоцианины смогут
защищать от некоторых опухолей желудочно-кишечного тракта.
Но ученые пока не смогут советовать людям конкретные
«противораковые» фрукты либо овощи, поскольку еще предстоит
узнать, какое влияние оказывают на них ферменты пищеварительного
тракта, и как именно эти веществ усваиваются организмом
человека.

В случае если болит голова, то возможно протереть свежим соком редиса виски, лоб, переносицу.

Противопоказания для редиса

В случае если у вас имеется заболевания кишечника либо желудка, то не следует увлекаться редисом, в противном случае заболевание может обостриться.

Так что ешьте редис не чаще чем один раз в неделю. Так и витамины необходимые получите и себе не навредите.

Создатель статьи "Редиска — нужные особенности." Розанова Наталья специально для сайта "AllAboutBeauty.ru"

Что возможно приготовить из ягод боярышника

Какой вкус у кизила

Каким методом лучше сушить яблоки

Возможно ли солить капусту йодированной солью

В каких продуктах содержится фолиевая кислота