Острая приправа. Домашние заготовки

На огородах выросли и созрели все овощи, зелень, плоды. Возможно сделать заготовки на зиму из овощей. Отечественная кулинарная книга содержит большое количество красивых кулинарных рецептов консервирования овощей. Приготовьте острую приправу по отечественному вкусному кулинарному рецепту.Продукты для острой приправы: 500 г болгарского перца, 200 г красного неприятного перца, 300 г чеснока, 500 г помидоров, 50 г хмели – цунели, 150 г соли, 50 мл растительного масла, 100 г грецких орехов.

Для изготовление острой приправы болгарский перец помойте, почистите, нафаршируйте очищенными дольками чеснока, пропустите через мясорубку (дабы внутренние стены перца впитали эфирные масла чеснока).

Красный неприятный помидоры и перец также пропустите через мясорубку. Добавьте смесь душистых трав и еще раз пропустите через мясорубку. Измельченные овощи посолите, перемешайте, добавьте растительное масло, по желанию – толченые грецкие орехи.

Разложите приготовленную приправу по простерилизованным банкам, закройте крышками. Приправу храните в холодильнике либо в прохладном месте.