Архивы рубрики ‘Вкусные рецепты’

Майоран – колбасная трава

  Майоран прекрасно додавать в зимние салаты, в картофельные, грибные, томатные, гороховые супы, в яичные блюда и мясное жаркое, в подливки, в томатные и сметанные соусы. На бутонах и листьях настаивают столовый уксус, что применяют для салатов, майоран с его неповторимым запахом возможно добавить и к фруктовым сокам. Как пряность применяют цветочные почки и листья […]

Сделать вино из плодов и ягод, технология яблочного вина

  Если вы начинающий винодел, покиньте собственные опыты на позже и просто сделайте так, как рекомендуют более умелые ученые мужи. Еще за 10 дней, как вам потребуется заветная бутыль, приступайте к первому этапу таинства — получению закваски. С каким привкусом, запахом желаете вино — малинным, смородинным, земляничным, — ту ягоду и берите для закваски. Ягоды […]

Сок, пюре, мармелад, пастила из яблок — одновременно!

Дабы сварить вкусное повидло из яблок и других фруктов, необходимо брать перезрелые плоды. В зависимости от применяемых фруктов, возможно додавать различное количество сахара. Но в случае если повидло из яблок сварено без сахара, то его легко нужно стерилизовать. Для варки этого десерта оптимальнее применять громадные кастрюли с широким дном, дабы жидкость стремительнее испарялась. Сахар необходимо […]

Салаты на зиму холодным и горячим способом

Домашнее консервирование предполагает сохранение на долгий срок скоропортящихся овощей и фруктов. Наряду с этим употребляются тёплые методы консервирования со стерилизацией банок, конечно соления и квашения холодным методом. Салаты на зиму из капусты возможно приготовить без стерилизации, а салат Кубанский из комплекса овощей подлежит тёплой обработке. Салаты на зиму из выращенных на даче овощей, я делаю […]

Квашеная капуста рациональной технологии закваски.

Совершенное заквашивание капусты с применением 2х заквасок, исключает загнивание и заплесневение капусты в ходе брожения. Как при брожении хлеба либо вина… При брожении первые 3 дня выделяется газ углекислый и спирт, потом газ углекислый (защищает верх капусты от кислорода) и молочнокислый запах самой капусты. Большая часть вторых способов закваски на может быть, выделяют вонючие газы […]

Вишня в собственном соку – это прекрасная заготовка для пирогов и вареников

Вишня в собственном соку – это красивая заготовка. Она превосходно подойдет для пирогов и вареников. Кроме этого, будет возможность приготовить хороший компот либо эту превосходную ягоду свежей зимой. Заготовки из вишни сделать возможно весьма скоро, а основное – без применения каких-либо консервантов. Дело в том, что в ее плодах имеется достаточное количество собственной кислоты, благодаря […]

Рецепт самогона из сахара. Открываем секреты

Безусловно, в нашей стране не найдется таких людей, которые не знают о том, что такое самогон, поскольку это традиционный алкогольный напиток славян. Необходимо подчеркнуть, что по качеству и рецептуре приготовления он имеет много общего с ромом: различие будет только в сырьевых компонентах. По своей сути, ром – это не что иное как неочищенный самогон. В […]

Кориандр или киндза

Зелень кориандра смогут именовать кинзой либо киндзой (из груз. ????? [кхи?ндзи]), на Северном Кавказе в арго пчеловодов именуется коляндрой (от «кориандр»). Население употребляет в пищу достаточно ограниченный комплект овощей, что представлен по большей части такими культурами, как капуста белокочанная, морковь, свекла, огурец, томат, лук репчатый. Свежая витаминная продукция поступает на стол, в большинстве случаев, в […]

Лук, маринованный в уксусе

Лук, маринованный в уксусе, это не только лакомство гурманов и составляющая часть некоторых салатов, но так же и метод сохранить данный овощ в зимний период. Способов его маринования существует весьма и довольно много, мы же детально остановимся на некоторых самые популярных. При выборе способа, как замариновать лук в уксусе, направляться учесть, какой лук вы станете […]

Несколько полезных советов, как солить огурцы

Соленые огурцы — еда, любимая во многих семьях. Они могут служить самостоятельной закуской, а смогут добавляться в разные блюда. Наряду с этим у каждого повара имеется собственный небольшие хитрости и собственный рецепт, как сделать их вкуснее. Имеется пара несложных, но ответственных советов, как солить огурцы, которых придерживается большая часть. К примеру, нужно пристально отнестись к […]